Dessert caldo con soufflé al cioccolato

Name: Dessert caldo con soufflé al cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 35 g Cioccolato; 25 g Burro; 35 g Zucchero; 1 Tuorli d'uovo; 2 Albumi d'uovo

Delicato e arioso come una nuvola. Un vero piacere! Il dessert caldo con soufflé al cioccolato è una cosa molto capricciosa, ma allo stesso tempo così gustosa. Rimane umido all'interno, ma non cola. Servitela subito dopo la cottura, poiché la calotta si staccherà raffreddandosi.

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Ellie White

Autore della ricetta

Calorie

302Kcal

Proteina

6gram

Grassa

19gram

Carboidrati

28gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

35g

25g

35g

1

2

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

PASSO 1
Come preparare il dessert caldo con soufflé al cioccolato a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari.
PASSO 2
Per iniziare ungere le pareti degli stampini con burro fuso e spolverizzare con lo zucchero. Riponete gli stampini preparati in frigorifero. Per cucinare utilizzo stampi in ceramica.
PASSO 3
In una ciotola unire lo zucchero, il cioccolato tritato e il burro tritato. Sciogliere tutto insieme a bagnomaria o nel microonde.
PASSO 4
Lascia raffreddare la massa fusa. Aggiungere il tuorlo d'uovo al composto di cioccolato raffreddato e mescolare accuratamente.
PASSO 5
Sbattere 2 bianchi con un mixer in una schiuma stabile. Imparerai tutte le complessità di sbattere gli albumi leggendo un articolo separato su questo argomento. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.
PASSO 6
In diverse aggiunte, incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato utilizzando movimenti dall'alto verso il basso. Per questo è conveniente usare una spatola in silicone.
PASSO 7
Mescolare accuratamente e velocemente in modo che gli albumi non perdano il loro volume.
PASSO 8
Riempire gli stampini freddi con l'impasto ottenuto.
PASSO 9
Mettete gli stampini nel forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per circa 8 minuti. Il tempo può variare a seconda delle dimensioni delle pentole e del funzionamento del forno. Maggiori informazioni sul funzionamento di diversi forni sono scritte in un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta. Il soufflé finito è umido all'interno. Spolveratelo con zucchero a velo e servitelo subito, perché con il tempo cadrà e perderà il suo aspetto. Buon appetito!