Шоколадний кульковий торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадний торт без випічки? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Прочитайте статтю в кінці рецепта, щоб дізнатися, як правильно вибрати форму для торта.

2. КРОК 2

   

   Волоські горіхи промити і підсушити на сухій сковороді.

3. КРОК 3

   

   Потім горіхи дрібно рубаємо ножем. Ви можете замінити волоські горіхи на будь-які інші: фундук, горіхи пекан, кешью тощо.

4. КРОК 4

   

   М'яке вершкове масло кімнатної температури помістити в миску. Збити міксером до пишності.

5. КРОК 5

   

   Продовжуйте збивати масло, поступово додаючи згущене молоко. Щодо різних типів згущеного молока дивіться статтю в кінці цього рецепту під кроками.

6. КРОК 6

   

   У результаті повинна вийти пишна, однорідна маса. За бажанням можна додати трохи ванільного ароматизатора або какао, якщо хочете, щоб торт був шоколадним кремом.

7. КРОК 7

   

   Шоколадні кульки і подрібнені волоські горіхи викласти в миску з кремом. Крім горіхів, в пиріг можна додати сухофрукти (родзинки, подрібнену курагу або чорнослив, сушену вишню або журавлину).

8. КРОК 8

   

   Перемішайте все ложкою. Всі кульки необхідно покрити кремом, щоб корж не розвалився при вийманні з форми.

9. КРОК 9

   

   Вистеліть конфорку (Ø 14-16 см) харчовою плівкою та поставте на блюдо. Викладіть готову суміш на деко і розрівняйте. Також можна прикрасити верх торта шоколадними кульками. Але краще це зробити відразу, щоб вони прилипли до поверхні торта, коли крем застигне. Інакше вони розлетяться в різні боки при розрізанні торта на частини. Поставити торт в холодильник на 3-4 години для застигання.

10. КРОК 10

    

    Коли пиріг добре застигне, зніміть кулінарне кільце. Зверху прикрасьте торт свіжими фруктами і подавайте до столу. Такий пиріг з шоколадних кульок зі згущеним молоком краще їсти відразу, в той же день або максимум на наступний, тому що на третій день кульки сильно відволожуються і весь торт втрачає смак. Смачного!

Коментарі до рецепту

Лотос

06.11.2023

5

«Я не довіряю тортам без випічки» - так я завжди говорила про торти, які просто лежать в холодильнику, але не випікаються. Але як тільки побачила тут цей рецепт торта з шоколадних кульок, відразу вирішила: хочу!))) І ось нарешті я його зробила. Відразу зізнаюся, що сумніви мене не покидали аж до самої дегустації. Боялася, що пиріг буде дуже солодким, адже згущене молоко солодке, шоколадні кульки теж. І я боявся, що можу бути занадто товстим. Але прошу дочитати до кінця)) Волоські горіхи я також розбавила мигдалем, попередньо очистивши їх від шкірки окропом і злегка підсушивши на сковороді. Важливим нюансом було те, що у мене немає конфорки, а рознімна форма має занадто великий діаметр для кількості інгредієнтів, через що пиріг буде коротким. І я вирішила сформувати торт догори дном. Я візуально придумала, яка салатниця підійде за обсягом, вистелила її всередині харчовою плівкою, на «дно» посипала трохи мигдалю і шоколадних кульок для прикраси, а зверху щільно виклала суміш для торта. Вийшло в самий раз! Зверху накрила плоскою тарілкою, все перевернула і поставила в холодильник настоюватися. Через деякий час миску з плівкою я зняв без проблем. І що в підсумку сталося: мої побоювання не виправдалися! Пиріг вийшов дуже смачним, в міру солодким і не дуже жирним. Половину ми з'їли відразу з чаєм, як нам сподобалося))) При нарізанні, правда, трохи поламалося, але я думаю це через те, що згущене молоко у мене вийшло трохи густе, тому суміш згущеного молока і масла вийшла недостатньо рідкою для «скліплення» кульок. Але це не зіпсувало враження. Цікавий рецепт, для мене дуже незвичний. Це дуже смачно!

сноуджок

06.11.2023

5

Шоколадний торт підкорив серця моїх ласунів! Тепер я знаю, як ще можна використовувати готові сухі сніданки. Вершкове масло для коржа я використовувала жирне - 85%. Крем вийшов густий, кульки в ньому не скисли. З горіхів я взяла арахіс. Загалом, думаю, тут підійдуть будь-які гайки. Вийшло дуже смачно, ідеально підходить до гарячого солодкого чаю! Давно цей десерт не застоювався у нас вдома. Рекомендую всім любителям солодкого!