Torta con palline di cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con palline di cioccolato senza cottura? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero. Leggi l'articolo a fine ricetta per scoprire come scegliere la tortiera giusta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le noci e asciugarle in una padella asciutta.

3. PASSO 3

   

   Quindi tritare finemente le noci con un coltello. Puoi sostituire le noci con quelle che preferisci: nocciole, noci pecan, anacardi, ecc.

4. PASSO 4

   

   Mettete in una ciotola il burro morbido a temperatura ambiente. Sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

5. PASSO 5

   

   Continuare a montare il burro aggiungendo gradualmente il latte condensato. Per i diversi tipi di latte condensato, vedere l'articolo alla fine di questa ricetta sotto i passaggi.

6. PASSO 6

   

   Il risultato dovrebbe essere una massa soffice ed omogenea. Se lo desiderate potete aggiungere un po' di aroma di vaniglia o di cacao se volete che la torta abbia una crema al cioccolato.

7. PASSO 7

   

   Mettete le palline di cioccolato e le noci tritate in una ciotola con la panna. Oltre alle noci, puoi aggiungere alla torta frutta secca (uvetta, albicocche secche o prugne secche tritate, ciliegie secche o mirtilli rossi).

8. PASSO 8

   

   Mescolare il tutto con un cucchiaio. Tutte le palline dovranno essere ricoperte di crema in modo che la torta non si sfaldi quando viene tolta dallo stampo.

9. PASSO 9

   

   Rivestire i lati dell'anello di cottura (Ø 14-16 cm) con pellicola trasparente e adagiarlo su un piatto. Disporre il composto preparato sul fornello e livellarlo. Potete anche decorare la parte superiore della torta con palline di cioccolato. Ma è meglio farlo subito in modo che aderiscano alla superficie della torta quando la crema si indurisce. Altrimenti si disperderanno in direzioni diverse quando si taglia la torta a pezzi. Riponete la torta in frigorifero per 3-4 ore a rassodare.

10. PASSO 10

    

    Quando la torta si sarà solidificata correttamente, rimuovere l'anello di cottura. Decorare la torta con della frutta fresca sopra e servire. È meglio mangiare questa torta a base di palline di cioccolato con latte condensato subito, lo stesso giorno, o al massimo il giorno successivo, perché il terzo giorno le palline diventano molto umide e tutta la torta perde sapore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Loto

06.11.2023

5

"Non mi fido delle torte senza cottura": questo è quello che ho sempre detto delle torte che stanno semplicemente in frigorifero ma non vengono cotte. Ma appena ho visto questa ricetta per una torta a base di palline di cioccolato qui, ho subito deciso: la voglio!))) E finalmente ce l'ho fatta. Ammetto subito che i miei dubbi non mi hanno abbandonato fino alla degustazione stessa. Avevo paura che la torta fosse molto dolce, perché il latte condensato è dolce, e lo sono anche le palline di cioccolato. E avevo paura di essere troppo grasso. Ma leggete fino alla fine)) Ho diluito anche le noci con le mandorle, avendole precedentemente private della buccia con acqua bollente e asciugandole leggermente in padella. Una sfumatura importante è che non ho un anello di cottura e il mio stampo a cerniera ha un diametro troppo grande per la quantità di ingredienti, il che renderebbe la torta corta. E ho deciso di formare la torta capovolta. Ho individuato visivamente quale insalatiera si adattava al volume, l'ho rivestita all'interno con pellicola trasparente, ho cosparso alcune mandorle e palline di cioccolato sul "fondo" per la decorazione e ho adagiato saldamente il composto della torta sopra. Si è rivelato perfetto! Coprì la parte superiore con un piatto piano, capovolse il tutto e lo mise a macerare in frigorifero. Dopo un po' di tempo ho tolto la ciotola con la pellicola senza problemi. E cosa è successo alla fine: le mie paure non erano giustificate! La torta si è rivelata molto gustosa, moderatamente dolce e non molto grassa. Ne abbiamo mangiato metà subito con il tè, come ci è piaciuto))) Al taglio però si è rotto un po', ma penso che questo sia dovuto al fatto che il latte condensato che ho ottenuto era un po' denso, ecco perché la miscela di latte condensato e burro si è rivelata un liquido insufficiente per “incollare” le palline. Tuttavia, ciò non ha rovinato l'impressione. Ricetta interessante, per me molto insolita. Questo è delizioso!

battuta sulla neve

06.11.2023

5

La torta con palline di cioccolato ha conquistato il cuore dei miei golosi! Ora so in quale altro modo posso utilizzare i cereali per la colazione già pronti. Per la torta ho usato burro grasso - 85%. La crema si è rivelata densa, le palline non sono diventate acide. Dalle noci ho preso le noccioline. In generale, penso che qualsiasi pazzo funzionerà qui. Si è rivelato molto gustoso, perfetto con il tè dolce caldo! Questo dolce non si ferma più in casa nostra da molto tempo. Lo consiglio a tutti gli amanti dei dolci!