초콜릿 볼 케이크

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   베이킹하지 않고 초콜릿 볼 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 올바른 케이크 팬을 선택하는 방법을 알아보려면 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   호두를 헹구고 마른 프라이팬에 말립니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 칼로 견과류를 잘게 자릅니다. 호두는 헤이즐넛, 피칸, 캐슈 등 원하는 다른 것으로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   실온에 둔 부드러운 버터를 그릇에 담습니다. 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.

5. 단계 5

   

   연유를 점차적으로 첨가하면서 버터 크림을 계속 만드십시오. 다양한 종류의 연유에 대해서는 이 레시피 끝부분의 단계 아래 기사를 참조하세요.

6. 단계 6

   

   결과는 푹신하고 균질한 덩어리여야 합니다. 원한다면 케이크에 초콜릿 크림을 넣고 싶다면 약간의 바닐라 향이나 코코아를 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   크림이 담긴 그릇에 초콜릿 볼과 다진 호두를 넣습니다. 견과류 외에도 말린 과일 (건포도, 다진 말린 살구 또는 자두, 말린 체리 또는 크랜베리)을 케이크에 추가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   숟가락으로 모든 것을 섞는다. 케이크가 틀에서 꺼낼 때 케이크가 부서지지 않도록 모든 공을 크림으로 덮어야합니다.

9. 단계 9

   

   쿠킹 링(Ø 14-16 cm)의 측면에 접착 필름을 대고 접시 위에 놓습니다. 준비된 혼합물을 쿠킹링에 넣고 고르게 펴주세요. 초콜릿 볼로 케이크 윗부분을 장식할 수도 있습니다. 하지만 크림이 굳을 때 케이크 표면에 달라붙도록 바로 하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 케이크를 조각으로자를 때 다른 방향으로 흩어질 것입니다. 케이크를 냉장고에 3~4시간 넣어 굳혀주세요.

10. 단계 10

    

    케이크가 제대로 고정되면 쿠킹 링을 제거하세요. 케이크 위에 신선한 과일을 올려 장식하고 서빙하세요. 연유와 함께 초콜릿 볼로 만든 이 케이크를 바로, 당일 또는 최대 다음날 먹는 것이 좋습니다. 3일째에는 볼이 매우 축축해지고 케이크 전체의 맛이 떨어지기 때문입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

로터스

06.11.2023

5

“나는 굽지 않고는 케이크를 믿지 않는다” – 냉장고에 그냥 두었지만 구워지지 않은 케이크에 대해 나는 항상 이렇게 말했다. 하지만 여기서 초콜릿 볼로 만든 케이크 레시피를 보자마자 바로 결정했습니다. 원해요!))) 그리고 마침내 만들었습니다. 나는 시음 자체가 이루어질 때까지 내 의심이 나를 떠나지 않았다는 것을 즉시 인정할 것입니다. 연유도 달고 초코볼도 달기 때문에 케이크가 너무 달지 않을까 걱정했어요. 그리고 혹시 내가 너무 뚱뚱할까 봐 두려웠어요. 하지만 끝까지 읽어주세요)) 호두를 아몬드로 희석하고 이전에 끓는 물로 껍질을 제거하고 프라이팬에서 살짝 말렸습니다. 중요한 점은 요리용 링이 없고 스프링형 팬의 직경이 재료의 양에 비해 너무 커서 케이크가 짧아진다는 것입니다. 그리고 나는 케이크를 거꾸로 만들기로 결정했습니다. 나는 어떤 샐러드 그릇이 볼륨에 맞는지 시각적으로 파악하고 그 안에 접착 필름을 씌운 다음 장식용 "바닥"에 아몬드와 초콜릿 볼을 뿌린 다음 케이크 혼합물을 위에 단단히 놓았습니다. 그것은 바로 밝혀졌습니다! 그녀는 윗부분을 평평한 판으로 덮고 모든 것을 뒤집어 냉장고에 넣어 담가 두었습니다. 얼마 후 문제없이 필름이 담긴 그릇을 제거했습니다. 그리고 결국 무슨 일이 일어났습니까? 나의 두려움은 정당화되지 않았습니다! 케이크는 매우 맛있고 적당히 달콤하며 기름기가 많지 않은 것으로 나타났습니다. 좋아해서 바로 반을 차와 함께 먹었어요))) 그런데 자를 때 조금 깨졌는데, 제가 받은 연유가 좀 걸쭉해서 그런 것 같아요. 농축 우유와 버터의 혼합물은 공을 "접착"하기에는 액체가 부족한 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 이것이 인상을 망치지는 않았습니다. 나에게는 매우 특이한 흥미로운 요리법입니다. 맛있어요!

스노우족

06.11.2023

5

초콜릿 볼 케이크가 내 달콤한 치아의 마음을 사로잡았습니다! 이제 나는 기성품 아침 시리얼을 어떻게 더 사용할 수 있는지 알고 있습니다. 나는 케이크에 지방 버터를 사용했습니다 - 85 %. 크림이 두꺼워졌고 공이 신맛이 나지 않았습니다. 나는 견과류에서 땅콩을 가져갔습니다. 일반적으로 여기에는 어떤 견과류라도 효과가 있을 것 같아요. 매우 맛있고 뜨거운 달콤한 차와 완벽하게 어울립니다! 이 디저트는 우리 집에 오랫동안 정체되지 않았습니다. 나는 단 것을 좋아하는 모든 사람들에게 그것을 추천합니다!