호두 케이크 - 160 요리 레시피

호두에는 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 대부분의 경우 쓴맛을 느끼기 시작합니다. 당신의 입이 가장자리에 놓일 것이며, 이는 디저트에 전혀 바람직하지 않다는 것을 인정해야 합니다. 이 제품을 사용해 본 사람들은 견과류 껍질에 닿았을 때 피부가 얼마나 빨리 검게 변하는지 알고 있습니다. 특히 오래된 과일을 다루는 경우에는 더욱 그렇습니다. 그러나 구원이 있습니다. 그것은 매우 간단합니다.

견과류의 쓴맛을 제거하려면 끓는 물을 1분 동안 부은 다음 물을 빼냅니다(색이 어두워집니다). 그리고 이 새로운 상태에서 견과류는 훨씬 더 부드러워지고, 더 맛있고, 더 맛있고, 더 밝아질 것입니다. 아무도 그들의 쓴 맛에 대해 불평하지 않을 것입니다. 베이킹 시트나 프라이팬에서 말린 다음 작은 조각으로 자르면 됩니다. 레시피에 견과류를 으깨서 페이스트로 만들어야 하는 경우 잘게 다져도 됩니다.

위에서 언급했듯이 호두는 어떤 형태로든 케이크의 어떤 부분에도 들어갈 수 있습니다. 예를 들어, 비스킷 반죽은 크림처럼 쉽게 견과류 반죽으로 변합니다. 케이크 사이에 반쪽을 놓고 크림을 뿌릴 수 있습니다. 그리고 그 장식은 아마도 가장 단순하지만 가장 아름답습니다.

호두 케이크는 스펀지 케이크, 쇼트브레드, 커드, 퍼프 페이스트리, 심지어 감자까지 어떤 반죽으로든 만들 수 있습니다. 그들은 페이스트와 미세한 부스러기 형태로 튀김, 생, 다진 충전재에 첨가할 수 있습니다. 케이크 표면에 뿌리고 코코아와 초콜릿을 섞을 수 있습니다.

견과류의 맛은 모든 과일 및 열매와 잘 어울리므로 케이크의 최종 조립과 장식이 훨씬 쉬워집니다.