썩은 스텀프 케이크는 정말 맛있어요
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 30 분단계 1
반죽을 준비하려면 밀가루를 체에 걸러냅니다.
단계 2
체로 쳐진 밀가루에 살짝 부드러워진 버터를 넣고 칼로 잘게 썰어주세요. 사워 크림, 계란, 설탕을 별도의 그릇에 섞습니다. 밀가루와 버터 부스러기, 식초를 곁들인 소다도 추가합니다. 모든 재료를 다시 섞으세요.
단계 3
손을 사용하여 반죽을 준비하십시오.
단계 4
갈라짐을 방지하려면 반죽을 비닐봉지에 넣고 냉장고에 30분간 넣어두세요.
단계 5
젤라틴을 찬물에 붓고 10분간 방치한 후 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 하지만 우리는 그것을 끓이지 않습니다.
단계 6
크림을 준비하려면 사워 크림, 설탕, 냉각된 젤라틴을 섞으세요. 모든 재료를 믹서로 2~3분 동안 섞은 후 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요.
단계 7
반죽을 냉장고에서 꺼내서 6등분으로 나눠주세요.
단계 8
각 반죽을 약 2~3mm 두께로 얇게 펴주세요.
단계 9
반죽의 각 층에 미리 준비된 다진 말린 살구, 대추 야자 및 자두를 넣으십시오. 각 성분이 2겹으로 되어 있습니다.
단계 10
준비된 반죽 시트를 롤에 넣으십시오. 6개의 롤을 만듭니다.
단계 11
완성된 롤을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에서 180*에서 약 30분 동안 굽습니다.
단계 12
구운 롤의 가장자리를 정렬하고 3-4cm 길이로 똑같이 뜨거운 조각으로 자릅니다. 결과물을 부스러기로 바꾸고 케이크를 장식하는 데 사용합니다.
단계 13
원통형 바닥에 소량의 크림을 바르고 롤을 수직으로 최대한 단단히 놓습니다.
단계 14
놓인 첫 번째 층을 크림에 넉넉하게 담그고 다진 호두를 뿌립니다. 마찬가지로, 조각의 다음 층을 놓고 크림으로 채우고 냉장고에 5-6 시간 동안 담가 두십시오. 금형의 크기에 따라 두 개 또는 세 개의 레이어로 끝날 수도 있습니다.
단계 15
우리는 냉장고에서 케이크를 꺼내 위에 견과류를 뿌리고 측면에 으깬 비스킷 반죽 부스러기를 뿌립니다.
단계 16
날짜로 버섯 인형을 만들 수 있습니다. 하나의 대추부터 - 줄기까지, 대추를 끝까지 자르지 않고 세로로 반으로 잘라 펼치면 모자가 됩니다.
단계 17
말린 과일을 곁들인 "썩은 그루터기"케이크가 준비되었습니다. 우리는 차, 커피와 함께 이 절묘한 진미를 제공하며, 아이들에게 향기로운 코코아를 제공하고 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.
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