Gâteau aux boules de chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau boule de chocolat sans cuisson ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable. Lisez l'article en fin de recette pour savoir comment choisir le bon moule à cake.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les noix et séchez-les dans une poêle sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez ensuite finement les noix avec un couteau. Vous pouvez remplacer les noix par d’autres que vous aimez : noisettes, noix de pécan, noix de cajou, etc.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettre le beurre ramolli à température ambiante dans un bol. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Continuez à crémer le beurre en ajoutant progressivement le lait concentré. Pour les différents types de lait concentré, consultez l'article à la fin de cette recette sous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat devrait être une masse moelleuse et homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu d'arôme vanille ou de cacao si vous souhaitez que le gâteau ait une crème au chocolat.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les boules de chocolat et les noix hachées dans un bol avec la crème. En plus des noix, vous pouvez ajouter des fruits secs au gâteau (raisins secs, abricots secs ou pruneaux hachés, cerises ou canneberges séchées).

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout avec une cuillère. Toutes les boules doivent être recouvertes de crème pour que le gâteau ne se désagrège pas au démoulage.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser les côtés de la plaque de cuisson (Ø 14-16 cm) de film alimentaire et déposer sur une assiette. Placez le mélange préparé dans le cercle de cuisson et lissez-le. Vous pouvez également décorer le dessus du gâteau avec des boules de chocolat. Mais il vaut mieux le faire tout de suite pour qu'ils adhèrent à la surface du gâteau lorsque la crème durcit. Sinon, ils se disperseront dans des directions différentes lorsque vous couperez le gâteau en morceaux. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour qu'il durcisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le gâteau bien pris, retirez le cercle de cuisson. Décorez le gâteau avec des fruits frais et servez. Il est préférable de manger ce gâteau à base de boules de chocolat au lait concentré tout de suite, le jour même, ou au maximum le lendemain, car le troisième jour les boules deviennent très humides et tout le gâteau perd son goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lotus

06.11.2023

5

"Je ne fais pas confiance aux gâteaux sans cuisson" - c'est ce que j'ai toujours dit à propos des gâteaux qui restent simplement au réfrigérateur mais ne sont pas cuits. Mais dès que j'ai vu cette recette de gâteau à base de boules de chocolat ici, j'ai tout de suite décidé : je le veux !))) Et finalement je l'ai faite. J’avoue tout de suite que mes doutes ne m’ont quitté qu’à la dégustation elle-même. J'avais peur que le gâteau soit très sucré, car le lait concentré est sucré, tout comme les boules de chocolat. Et j'avais peur d'être trop grosse. Mais s'il vous plaît, lisez jusqu'au bout)) J'ai également dilué les noix avec des amandes, après avoir préalablement retiré leur peau avec de l'eau bouillante et les ai légèrement séchées dans une poêle. Une nuance importante est que je n'ai pas de plaque de cuisson et que mon moule à charnière a un diamètre trop grand pour la quantité d'ingrédients, ce qui rendrait le gâteau court. Et j'ai décidé de former le gâteau à l'envers. J'ai visuellement déterminé quel bol à salade correspondrait au volume, je l'ai tapissé à l'intérieur d'un film alimentaire, j'ai saupoudré quelques amandes et des boules de chocolat sur le « fond » pour la décoration et j'ai posé le mélange à gâteau fermement sur le dessus. Cela s'est avéré parfait ! Elle a recouvert le dessus d'une assiette plate, a retourné le tout et l'a mis au réfrigérateur pour infuser. Après un certain temps, j'ai retiré le bol avec le film sans aucun problème. Et ce qui s’est finalement passé : mes craintes n’étaient pas justifiées ! Le gâteau s'est avéré très savoureux, moyennement sucré et peu gras. Nous en avons mangé la moitié tout de suite avec du thé, comme nous l'avons aimé))) Lors de la coupe, cependant, il s'est un peu cassé, mais je pense que cela est dû au fait que le lait concentré que j'ai reçu était un peu épais, c'est pourquoi le mélange de lait concentré et de beurre s'est avéré insuffisant pour "coller" les boules. Mais néanmoins, cela n'a pas gâché l'impression. Recette intéressante, très inhabituelle pour moi. C'est délicieux !

blague à neige

06.11.2023

5

Le gâteau aux boules de chocolat a conquis le cœur de mes gourmands ! Maintenant, je sais comment utiliser les céréales pour petit-déjeuner prêtes à l'emploi. J'ai utilisé du beurre gras pour le gâteau - 85%. La crème s'est avérée épaisse, les boules n'y sont pas devenues aigres. Des noix, j'ai pris des cacahuètes. En général, je pense que n'importe quelle noix fonctionnera ici. Il s'est avéré très savoureux, parfait avec du thé chaud et sucré ! Ce dessert n’a pas stagné chez nous depuis longtemps. Je le recommande à tous les amateurs de gourmandises !