Pastel de bolas de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho de bolas de chocolate sin hornear? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación. Lee el artículo al final de la receta para saber cómo elegir el molde para pasteles adecuado.

2. PASO 2

   

   Enjuagar las nueces y secarlas en una sartén seca.

3. PASO 3

   

   Luego pica finamente las nueces con un cuchillo. Puedes sustituir las nueces por otras que te gusten: avellanas, pecanas, anacardos, etc.

4. PASO 4

   

   Coloque la mantequilla blanda a temperatura ambiente en un bol. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso.

5. PASO 5

   

   Continúe batiendo la mantequilla mientras agrega poco a poco la leche condensada. Para conocer los diferentes tipos de leche condensada, consulte el artículo al final de esta receta bajo los pasos.

6. PASO 6

   

   El resultado debe ser una masa homogénea y esponjosa. Si lo deseas puedes añadirle un poco de aroma de vainilla o cacao si quieres que el bizcocho tenga crema de chocolate.

7. PASO 7

   

   Coloca las bolas de chocolate y las nueces picadas en un bol con la nata. Además de las nueces, puede agregar frutas secas (pasas, orejones o ciruelas pasas picadas, cerezas secas o arándanos) al pastel.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo con una cuchara. Hay que cubrir todas las bolitas con nata para que el bizcocho no se deshaga al desmoldar.

9. PASO 9

   

   Forrar los lados del aro (Ø 14-16 cm) con film transparente y colocar en un plato. Coloque la mezcla preparada en el aro de cocción y alise. También puedes decorar la parte superior del bizcocho con bolitas de chocolate. Pero es mejor hacerlo de inmediato para que se adhieran a la superficie del bizcocho cuando la crema se endurezca. De lo contrario, se dispersarán en diferentes direcciones al cortar el bizcocho en trozos. Coloque el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas para que se endurezca.

10. PASO 10

    

    Cuando el bizcocho haya cuajado correctamente, retiramos el aro de cocción. Decora el bizcocho con fruta fresca encima y sirve. Es mejor comer este bizcocho de bolitas de chocolate con leche condensada enseguida, el mismo día, o como máximo al día siguiente, porque al tercer día las bolitas se vuelven muy húmedas y todo el bizcocho pierde su sabor. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Loto

06.11.2023

5

“No confío en los pasteles sin hornear”: eso es lo que siempre dije sobre los pasteles que simplemente se guardan en el refrigerador pero no se hornean. Pero tan pronto como vi aquí esta receta de pastel hecho con bolas de chocolate, inmediatamente decidí: ¡lo quiero!))) Y finalmente lo hice. Admito enseguida que mis dudas no me abandonaron hasta la propia cata. Tenía miedo de que el bizcocho quedara muy dulce, porque la leche condensada es dulce y las bolitas de chocolate también. Y tenía miedo de estar demasiado gorda. Pero lea hasta el final)) También diluí las nueces con almendras, previamente les quité la piel con agua hirviendo y las sequé ligeramente en una sartén. Un matiz importante fue que no tengo aro de cocción y mi molde desmontable tiene un diámetro demasiado grande para la cantidad de ingredientes, lo que haría que el bizcocho se quedara corto. Y decidí formar el bizcocho al revés. Visualmente descubrí qué ensaladera se ajustaría al volumen, la forré por dentro con film transparente, espolvoreé algunas almendras y bolas de chocolate en el "fondo" para decorar y coloqué bien la mezcla del pastel encima. ¡Resultó perfecto! Cubrió la parte superior con un plato plano, le dio la vuelta a todo y lo metió en el frigorífico para que reposara. Después de un tiempo, retiré el bol con el film sin problemas. Y lo que pasó al final: ¡mis temores no estaban justificados! El bizcocho resultó muy sabroso, moderadamente dulce y poco grasoso. Nos comimos la mitad enseguida con té, como nos gustó))) Al cortar, sin embargo, se rompió un poco, pero creo que esto se debe a que la leche condensada que conseguí estaba un poco espesa, por eso La mezcla de leche condensada y mantequilla resultó insuficiente para “pegar” las bolas. Sin embargo, esto no estropeó la impresión. Receta interesante, muy inusual para mí. ¡Esto es delicioso!

broma de nieve

06.11.2023

5

¡El bizcocho de bolas de chocolate se ha ganado el corazón de mis golosos! Ahora sé de qué otra manera puedo utilizar los cereales de desayuno ya preparados. Usé mantequilla grasa para el pastel, 85%. La crema resultó espesa, las bolas no se agriaron. De las nueces tomé maní. En general, creo que cualquier loco funcionará aquí. ¡Resultó muy sabroso, perfecto con té dulce caliente! Este postre no se ha estancado en nuestra casa desde hace mucho tiempo. ¡Se lo recomiendo a todos los amantes de lo dulce!