Курка з мандаринами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо продукти. Мандарини, корінь імбиру, часник миємо (а часник, на жаль, забула сфотографувати :( ). Курячі стегенця (м’ясо або інші частини курки) ретельно промиваємо.

2. КРОК 2

   

   Гострим ножем відокремте м'ясо від кістки і видаліть сухожилля. Для святкового застілля набагато зручніше використовувати м'ясо без кісток. Можна навіть зняти шкірку. (До речі, при варінні бульйону можна використовувати кістки).

3. КРОК 3

   

   Всі шматочки м'яса без кісток - курячого філе - викласти в миску або іншу ємність, посолити і залишити на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тим часом очистіть мандарини і розділіть їх на часточки.

5. КРОК 5

   

   Зубчики часнику і корінь імбиру очистити, дуже дрібно нарізати (імбир можна натерти на дрібній тертці).

6. КРОК 6

   

   І готуємо маринад: імбир з’єднуємо з подрібненим часником і соєвим соусом, додаємо коньяк, паприку і перець за смаком.

7. КРОК 7

   

   Потім обсмажте куряче філе на сковороді в оливковій олії з двох сторін до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Отриманим маринадом залийте підсмажені гомілки і дайте їм постояти 10 хвилин. Потім викладаємо куряче філе разом з мандаринами у форму для запікання і заливаємо маринадом, що залишився, який не вбрався. Витримати 15-20 хвилин. запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці.

9. КРОК 9

   

   Запах, який витає квартирою, просто неймовірно смачний! А ось так виглядає готова страва.

10. КРОК 10

    

    Подавайте курку гарячою, відразу викладіть на блюдо і прикрасьте на свій смак! Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Коментарі до рецепту

Дариночка

30.09.2023

4.6

Ароматний рецепт! Для любителів цитрусових пропоную запекти курячі ніжки з лимоном.

Модератор Ксенія

30.09.2023

4.7

У мене залишилося чотири курячих гомілки, і я вирішила їх запекти за цим рецептом. У мене були всі необхідні інгредієнти, крім соєвого соусу. Нічим не замінив. Цю страву я готувала на дачі

Тетяна

30.09.2023

4.9

Для любителів курки це просто якесь свято!!! А інгредієнти неймовірні: мандарини, імбир, часник і на додачу до всього КОНЬЯК!!! З великим задоволенням беру на свій К/К. ДЯКУЮ !!!

мама ласунів

30.09.2023

4.9

Таня, за здоров'я!!! Ця страва - потужний удар по вірусам і бактеріям!!! Якраз на зиму-весну!

Гість

30.09.2023

4.5

Чи можете ви пояснити крок 8? В якій ємності залити гомілки маринадом на 10 хв. Те, що ми потім вкладаємо у форму, зрозуміло. А до цього? Я б всі обсмажені гомілки знову поклала в сковорідку, залила маринадом, закрила кришкою і зняла з вогню, щоб вони тільки прогрілися, а імбир і часник почали виділяти свій аромат. Адже піч потрібна потім, щоб досмажити, підсушити і утворити скоринку, чи не так? Правильно я говорю чи ні?

Натусик

30.09.2023

4.7

Іришка, який незвичайний рецепт! Виглядає дуже смачно і апетитно! Ірун, скажи мені, будь ласка, курка трохи солодка?

Тетяна

30.09.2023

4.6

Ірочка, я приготувала твою чудову страву (і з чистою свідомістю підтверджую твою відповідь на питання Наташі) Солодкість відчуваєш лише коли відкушуєш один мандарин (скибочком і без курки). Було дуже смачно, я навіть не наважилася сфотографувати на тарілці (поки бігла за фотоапаратом, курка «випарувалася»), так що фотографуй прямо з духовки.