Hähnchen mit Mandarinen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Produkte vor. Wir waschen Mandarinen, Ingwerwurzel, Knoblauch (und leider habe ich vergessen, ein Foto vom Knoblauch zu machen :( ). Waschen Sie die Hähnchenschenkel (Hühnchen oder andere Teile des Hähnchens) gründlich.

2. SCHRITT 2

   

   Mit einem scharfen Messer den Knochen vom Fleisch trennen und die Sehnen entfernen. Für ein festliches Fest ist es viel bequemer, Fleisch ohne Knochen zu verwenden. Sie können sogar die Haut entfernen. (Beim Kochen von Brühe können übrigens auch Knochen verwendet werden).

3. SCHRITT 3

   

   Alle Fleischstücke ohne Knochen – Hähnchenfilet – in eine Schüssel oder einen anderen Behälter geben, salzen und 30 Minuten ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit die Mandarinen schälen und in Scheiben teilen.

5. SCHRITT 5

   

   Knoblauchzehen und Ingwerwurzel schälen, sehr fein hacken (der Ingwer kann auf einer feinen Reibe gerieben werden).

6. SCHRITT 6

   

   Und bereiten Sie die Marinade vor: Kombinieren Sie Ingwer mit gehacktem Knoblauch und Sojasauce, fügen Sie Cognac, Paprika und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das Hähnchenfilet in einer Bratpfanne in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die entstandene Marinade über die gerösteten Keulen gießen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann legen Sie das Hähnchenfilet zusammen mit den Mandarinen in eine Auflaufform und gießen die restliche, nicht aufgesaugte Marinade hinein. 15–20 Minuten einwirken lassen. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

9. SCHRITT 9

   

   Der Duft, der durch die Wohnung zieht, ist einfach unglaublich lecker! Und so sieht das fertige Gericht aus.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie das Hähnchen heiß, legen Sie es sofort auf eine Schüssel und dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen! Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!

Kommentare zum Rezept

Darinochka

30.09.2023

4.6

Ein duftendes Rezept! Für Zitrusliebhaber empfehle ich das Backen von Hähnchenschenkeln mit Zitrone.

Moderatorin Ksenia

30.09.2023

4.7

Ich hatte noch vier Hähnchenkeulen übrig und beschloss, sie nach diesem Rezept zu backen. Ich hatte alle notwendigen Zutaten außer Sojasauce. Ich habe es durch nichts ersetzt. Ich habe dieses Gericht in der Datscha zubereitet

Tatiana

30.09.2023

4.9

Für Hühnerliebhaber ist dies einfach eine Art Feiertag!!! Und die Zutaten sind großartig: Mandarinen, Ingwer, Knoblauch und obendrein COGNAC!!! Ich nehme es mit großer Freude mit zu meinem K/K. DANKE !!!

Mutter einer Naschkatze

30.09.2023

4.9

Tanya, auf deine Gesundheit!!! Dieses Gericht ist ein starker Schlag gegen Viren und Bakterien!!! Pünktlich zum Winter-Frühling!

Gast

30.09.2023

4.5

Können Sie Schritt 8 näher erläutern? In welchem ​​Behälter die Marinade 10 Minuten lang über die Keulen gießen? Was wir dann in die Form bringen, ist verständlich. Und davor? Ich würde alle frittierten Keulen wieder in die Pfanne geben, die Marinade darübergießen, den Deckel schließen und vom Herd nehmen, sodass sie sich gerade erwärmen und der Ingwer und der Knoblauch beginnen, ihre Aromen freizusetzen. Schließlich braucht man den Ofen doch später zum Fertigbraten, Trocknen und Krustenbilden, oder? Spreche ich richtig oder nicht?

Natusik

30.09.2023

4.7

Irishka, was für ein ungewöhnliches Rezept! Sieht sehr lecker und appetitlich aus! Irun, sag mir bitte, ist das Huhn etwas süß?

Tatiana

30.09.2023

4.6

Irochka, ich habe dein wunderbares Gericht zubereitet (und mit gutem Gewissen bestätige ich deine Antwort auf Nataschas Frage). Die Süße ist nur zu spüren, wenn du in eine Mandarine beißt (eine Scheibe und ohne Hühnchen). Es war sehr lecker, ich habe mich nicht einmal getraut, ein Foto auf dem Teller zu machen (während ich zur Kamera rannte, „verdampfte“ das Hähnchen). Also direkt aus dem Ofen fotografieren.