Poulet aux mandarines au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits. Nous lavons les mandarines, la racine de gingembre, l'ail (et, malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo de l'ail :( ). Lavez soigneusement les cuisses de poulet (poulets ou autres parties du poulet).

2. ÉTAPE 2

   

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, séparez l'os de la viande et retirez les tendons. Pour un festin festif, il est bien plus pratique d'utiliser de la viande désossée. Vous pouvez même retirer la peau. (À propos, les os peuvent être utilisés lors de la cuisson du bouillon).

3. ÉTAPE 3

   

   Placer tous les morceaux de viande désossée - filet de poulet - dans un bol ou autre récipient, saler et laisser reposer 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, épluchez les mandarines et divisez-les en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les gousses d'ail et la racine de gingembre, hachez-les très finement (le gingembre peut être râpé sur une râpe fine).

6. ÉTAPE 6

   

   Et préparez la marinade : mélangez le gingembre avec l'ail haché et la sauce soja, ajoutez le cognac, le paprika et le poivre au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites ensuite revenir le filet de poulet dans une poêle dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la marinade obtenue sur les pilons grillés et laissez-les reposer 10 minutes. Placez ensuite le filet de poulet avec les mandarines dans un plat allant au four et versez le reste de la marinade non absorbée. Réglez pendant 15 à 20 minutes. cuire dans un four préchauffé à 180 degrés.

9. ÉTAPE 9

   

   L’odeur qui flotte dans l’appartement est tout simplement incroyablement délicieuse ! Et voici à quoi ressemble le plat fini.

10. ÉTAPE 10

    

    Servez le poulet chaud, disposez-le immédiatement sur un plat et décorez-le à votre guise ! Bon appétit à vous et à vos invités !

Commentaires sur la recette

Darinochka

30.09.2023

4.6

Une recette parfumée ! Pour les amateurs d'agrumes, je propose de cuire des cuisses de poulet au citron.

Modératrice Ksenia

30.09.2023

4.7

Il me restait quatre pilons de poulet et j'ai décidé de les faire cuire selon cette recette. J'avais tous les ingrédients nécessaires sauf la sauce soja. Je ne l'ai remplacé par rien. J'ai préparé ce plat à la datcha ; ici je n’ai pas de four ordinaire, j’ai donc dû me contenter d’une petite cuisinière électrique. Il n'y a aucune indication de température dessus, alors je l'ai simplement réglé au maximum et j'ai fait cuire les pilons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le poulet aux mandarines au four est très facile à préparer, mais en même temps, son goût n'est pas inférieur à celui des plats plus raffinés et complexes. Il s'est avéré très aromatique, appétissant, avec un goût très riche et varié. J'ai été très satisfait du résultat. Merci beaucoup pour la recette!

Tatiana

30.09.2023

4.9

Pour les amateurs de poulet, ce n'est qu'une sorte de vacances !!! Et les ingrédients sont incroyables : mandarines, gingembre, ail et, par-dessus tout, COGNAC !!! Je l'apporte à mon K/K avec grand plaisir. MERCI !!!

mère gourmande

30.09.2023

4.9

Tanya, à ta santé !!! Ce plat est un coup puissant contre les virus et les bactéries !!! Juste à temps pour l’hiver-printemps !

Invité

30.09.2023

4.5

Pouvez-vous clarifier l'étape 8 ? Verser la marinade sur les pilons dans quel récipient pendant 10 minutes ? Ce que nous mettons ensuite dans le formulaire est compréhensible. Et avant ça ? Je remettais tous les pilons frits dans la poêle, versais dessus la marinade, fermais le couvercle et retirais du feu pour qu'ils se réchauffent et que le gingembre et l'ail commencent à libérer leurs arômes. Après tout, vous aurez besoin du four plus tard pour finir de frire, sécher et former une croûte, n'est-ce pas ? Est-ce que je parle correctement ou pas ?

Natusik

30.09.2023

4.7

Irishka, quelle recette insolite ! Ça a l'air très savoureux et appétissant ! Irun, s'il te plaît, dis-moi, le poulet est-il un peu sucré ?

Tatiana

30.09.2023

4.6

Irochka, j'ai préparé ton merveilleux plat (et en toute conscience je confirme ta réponse à la question de Natasha) La douceur ne peut être ressentie que lorsque l'on croque dans une mandarine (une tranche et sans poulet). C'était très savoureux, je n'ai même pas osé prendre une photo dans l'assiette (pendant que je courais vers l'appareil photo, le poulet « s'évaporait ».) Alors prenez la photo directement du four.