Курица с мандаринами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем продукты. Моем мандарины, корень имбиря, чеснок (а чеснок я, к сожалению, забыла сфоткать:( ). Тщательно моем куриные бёдра (пульки или другие части курицы).

2. ШАГ 2

   

   С помощью острого ножа отделяем от мяса кость, удаляем сухожилия. Для праздничного застолья гораздо удобнее использовать мясо без костей. Можно даже снять кожу. (Кстати, кости можно использовать при варке бульона).

3. ШАГ 3

   

   В миску или другую емкость складываем все кусочки мяса без костей - куриное филе, солим и оставляем на 30 мин.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем очищаем от кожуры мандарины, разделяем на дольки.

5. ШАГ 5

   

   Очищаем зубчики чеснока и корень имбиря, очень мелко рубим (имбирь можно потереть на мелкой тёрке).

6. ШАГ 6

   

   И готовим маринад: соединяем имбирь с измельченным чесноком и соевым соусом, добавляем коньяк, паприку и перец по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Затем обжариваем куриное филе на сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.

8. ШАГ 8

   

   Полученным маринадом заливаем поджаренные голени и даём постоять 10 мин.Затем в форму для выпекания выкладываем куриное филе вместе с мандаринами и заливаем оставшимся, не впитавшимся маринадом. Ставим на 15 - 20 мин. запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

9. ШАГ 9

   

   Запах по квартире разносится просто невероятно вкусный!А так выглядит готовое блюдо.

10. ШАГ 10

    

    Курочку подаём горячей, сразу же выложив на блюдо и украсив по своему вкусу! Приятного аппетита Вам и вашим гостям!

Комментарии к рецепту

Darinochka

30.09.2023

4.6

Ароматный рецепт! Любителям цитрусовых предложу запечь куриные ножки с лимоном.

Модератор Ксения

30.09.2023

4.7

У меня оставалось четыре куриных голени, и решила я запечь их по этому рецепту. У меня были все необходимые ингредиенты, кроме соевого соуса. Его я не стала ничем заменять. Готовила это блюдо я на даче, здесь у меня обычной духовки нет, так что пришлось обходиться небольшой электрической печкой. Обозначения температуры на ней нет, так что просто выставила на максимум и запекала голени до готовности. Курица с мандаринами в духовке очень проста в приготовлении, но при этом по вкусу не уступает более изысканным и сложным блюдам. Получилась она очень ароматной, аппетитной, с очень богатым и разнообразным вкусом. Результат меня очень порадовал. Спасибо большое за рецепт!

Татьяна

30.09.2023

4.9

Для любителей курочки это просто праздник какой то !!!А ингредиенты какие изумительные :мандаринчики,имбирь,чесночок да плюс ко всему и КОНЬЯЧОК !!!С превеликим удовольствием забираю в свою К/К. СПАСИБО !!!

мама сладкоежек

30.09.2023

4.9

Танечка, на здоровье!!! Это блюдо - мощный удар по вирусам и бактериям!!! Как раз для зимы-весны!

Гость

30.09.2023

4.5

А можно уточнить по поводу шага 8? Заливаем маринадом голени в какой емкости на 10 мин? То, что потом перекладываем в форму - это понятно. А перед этим? я бы все обжаренные голени сложила опять в сковороду, залила маринадом, закрыла крышкой и сняла бы с огня, чтобы они просто прогрелись и имбирь с чесноком свои ароматы бы начали отдавать. Духовка ведь нужна уже потом для дожаривания, подсушивания и образования корочки, так? Верно рассуждаю, или нет?

Натусик

30.09.2023

4.7

Иришка, какой необычный рецепт! Выглядит очень вкусно и аппетитно! Ирунь, подскажи плиз, курочка не сладковата получается?

Татьяна

30.09.2023

4.6

Ирочка,приготовила твое замечательное блюдо(и с чистой совестью подтверждаю твой ответ на Наташин вопрос)Сладость можно ощутить только когда раскусываешь один мандарин( дольку и без курочки).Было очень вкусно,я даже не решилась фоткать на тарелке(пока бы бегала за фотоаппаратом ,курочка "испарилась" бы).Так что прими фото прямо из духовки.