Курячі рулетики в гірчично-вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Зніміть з грудки шкіру і акуратно відокремте філе від кісток. Можна, звичайно, відразу купити філе, але у мене вже була грудка зі шкірою.

2. КРОК 2

   

   Наріжте філе по діагоналі тонкими скибочками. Грудку краще трохи заморозити, шматочки вийдуть більш гладкими. Але не обов'язково.

3. КРОК 3

   

   Злегка збити, посолити і поперчити. Нічого страшного, що всі деталі різного розміру.

4. КРОК 4

   

   Намажте трохи гірчицею.

5. КРОК 5

   

   Корнішони розрізати на 4 частини.

6. КРОК 6

   

   Скибочки корнішона викласти на гірчицю.

7. КРОК 7

   

   Згорнути, закріпивши зубочисткою.

8. КРОК 8

   

   Приступаємо до приготування соусу. Проваріть вино 3 хвилини, щоб випарувався алкоголь, залишився тільки аромат.

9. КРОК 9

   

   Влити вершки або сметану.

10. КРОК 10

    

    Додайте всю гірчицю, що залишилася. Змішати.

11. КРОК 11

    

    Додати соєвий соус, цукор. Довести до кипіння, залишити на повільному вогні, помішуючи.

12. КРОК 12

    

    Обсмажте рулетики на розпеченій сковороді в рослинному маслі до золотистої скоринки.

13. КРОК 13

    

    Помістіть рулетики в соус, попередньо вийнявши зубочистки. Залиште на 5-10 хвилин на слабкому вогні.

14. КРОК 14

    

    Ідеальний гарнір до ролів – пухке картопляне пюре.

Коментарі до рецепту

Еліна

18.10.2023

5

Скоро свято 8 березня, і хочеться порадувати друзів чимось новим, звичайним на вигляд, але з сюрпризом. Ця страва ідеальна! Готується швидко, без складнощів і з незвичайною начинкою! Виглядає красиво, смачно! Подібні булочки ми називаємо «пальцями»

Іра

18.10.2023

4.8

Галина! Дякую за «родзинку» в рецепті - це огірок в рулеті! Дуже сподобалось, візьму на замітку! Дякую за рецепт!

все

18.10.2023

4.6

Чи можна цю гірчицю замінити на іншу? Моїй родині вона не дуже подобається. Є щось таке, що можна замінити, не просто сотню?