チキンロールのマスタードクリームソース添え

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   胸肉から皮を取り除き、フィレを骨から慎重に分離します。もちろん、ヒレ肉をすぐに買うこともできますが、私は皮付きの胸肉をすでに持っていました。

2. ステップ 2

   

   フィレは斜めに薄くスライスします。胸肉を少し冷凍すると、より滑らかになります。しかし、必ずしもそうとは限りません。

3. ステップ 3

   

   軽く叩き、塩、コショウします。全てのパーツのサイズが違っても大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   マスタードを少し塗ります。

5. ステップ 5

   

   ガーキンを4等分に切ります。

6. ステップ 6

   

   ガーキンのスライスをマスタードの上に置きます。

7. ステップ 7

   

   巻き上げてつまようじで固定します。

8. ステップ 8

   

   ソースの準備を始めましょう。ワインを3分間煮沸してアルコールを飛ばし、香りだけを残します。

9. ステップ 9

   

   クリームまたはサワークリームを注ぎます。

10. ステップ 10

    

    残りのマスタードをすべて加えます。ミックス。

11. ステップ 11

    

    醤油、砂糖を加えます。沸騰させ、かき混ぜながら弱火にかけます。

12. ステップ 12

    

    植物油を熱したフライパンでロールを黄金色になるまで炒めます。

13. ステップ 13

    

    爪楊枝を外した後、ロールパンをソースに置きます。弱火で5〜10分間放置します。

14. ステップ 14

    

    ロールパンに最適なおかずは、ふわふわのマッシュポテトです。

レシピへのコメント

エリナ

18.10.2023

5

もうすぐ 3 月 8 日の祝日がやってきます。見た目は普通ですが、サプライズのある何か新しいもので友達を喜ばせたいと思っています。この料理は完璧です！準備が簡単で、複雑なことはなく、珍しい詰め物が含まれています。見た目も美しい、おいしい！同様のロールを「フィンガー」と呼びます。それらは肉の詰め物（ひき肉）、またはレバーとラードを細切りにして調理されます。しかし、キュウリの場合は、そのようなレシピを見たのは初めてです。料理本に載せてます。

アイラ

18.10.2023

4.8

ガリーナ！レシピの「皮」についてありがとうございます。それはロール状のキュウリです。とても気に入りました、メモしておきます！レシピをありがとう！

全て

18.10.2023

4.6

このマスタードを別のマスタードと交換することはできますか?私の家族は彼女のことがあまり好きではありません。百ではなく代替できるものはありますか？