Куряча печінка з солоними огірками на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати курячу печінку з солоними огірками? Готуйте їжу. Намагайтеся брати свіжу, охолоджену печінку, вона вийде соковитіше. Але якщо ваша печінка заморожена, то розморозьте її максимально делікатно, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Огірки беріть мариновані, а не мариновані – у них більш м’який смак. Ви можете варіювати кількість огірків на свій смак.
КРОК 2
Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Хоча спосіб нарізки в цій страві не важливий, ви можете нарізати її більшими або меншими кубиками. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.
КРОК 3
Також наріжте огірки за бажанням. Ви можете зробити це так само, як я, кружечками, смужками чи кубиками. Замість маринованих огірків можна використовувати мариновані огірки.
КРОК 4
Печінка промити і обсушити. Це зручно буде робити в друшляку, залишивши в ньому печінку після промивання, щоб стекла рідина. Великі шматки розріжте на більш дрібні, вирізавши протоки і прожилки, якщо такі є.
КРОК 5
Розігрійте сковороду на повільному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Додати нарізану цибулю і огірки. Обсмажуйте їх, помішуючи, близько 5 хвилин.
КРОК 6
Потім відкладаємо овочі в сторону (я завжди так роблю, щоб не мити сковороду) і викладаємо на вільне місце печінку. Зробіть вогонь сильнішим. Швидко обсмажте печінку з усіх боків до зміни кольору – так ви запечатаєте всередині сік, що збереже печінку м’якою.
КРОК 7
Потім змішайте печінку з цибулею та огірками, посоліть, поперчіть і знову зменшіть вогонь. Обсмажуємо так пару хвилин, потім накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву ще хвилин 5, не більше - від тривалого варіння печінка стане жорсткою.
КРОК 8
Подавайте печінку з гарніром або свіжими овочами. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625