Куряча печінка в вершках

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячу печінку в вершках на сковороді? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Курячу печінку можна замінити на індичу, свинячу або яловичу. Можна використовувати свіжу або заморожену печінку. Заморожений продукт попередньо необхідно розморозити на нижній полиці холодильника.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте печінку до прозорості води, видаліть жирові прошарки і залишки жовчі. Велику печінку можна розрізати навпіл.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам більше подобається. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, то можете його взагалі не використовувати або додати цілу цибулину під час гасіння печінки під кришкою, щоб цибуля пустив весь сік у блюдо. Таку цибулю в кінці можна викинути.

4. КРОК 4

   

   У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло. Додати цибулю і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини до прозорості. Як вибрати найкращу сковороду, ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Додати в сковороду курячу печінку і змішати з цибулею.

6. КРОК 6

   

   Тушкуйте на середньому вогні під кришкою приблизно 15 хвилин. В кінці зменшіть вогонь до мінімуму. Це необхідно для того, щоб крем не згорнувся від різких перепадів температури.

7. КРОК 7

   

   Влити вершки. Додати сіль і спеції. Все перемішати. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, ще 2 хвилини. Також можна посипати печінку сумішшю приправ для страв з субпродуктів.

8. КРОК 8

   

   Тушковану печінку у вершках розкласти по тарілках і подавати з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

сага♫♪♫♪

20.12.2023

4.7

Я використовую схожий рецепт для курячої печінки. Але замість вершків я використовую сметану.

Олена Панкіна

20.12.2023

4.6

Куряча печінка в вершках – дуже смачне блюдо, яке не вимагає багато часу і готується просто. Печінку промила і великі шматки розрізала навпіл. Цибулю наріжте дрібними кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло, додати цибулю і злегка обсмажити. До цибулі додала печінку і недовго обсмажила, близько 15 хвилин. Потім додаємо вершки, сіль, перець і тушкуємо 5 хвилин. В кінці посипала кропом. Вийшла ніжна і дуже смачна печінка! Рецепт взяла на замітку і буду готувати ще раз. Дякую автору Марії за рецепт і раджу спробувати!

Елено4ка

20.12.2023

4.5

Вирішила приготувати курячу печінку в вершках для картопляного пюре. Рецепт простий, доступний, а результат чудовий! Вершки я використовувала менш жирні, але все одно вийшло дуже смачно. Куряча печінка вийшла ніжною, з ніжним вершковим смаком. Аромат прянощів, доданих до вершків, розкривається повніше і цікавіше, ніж при додаванні в бульйон або воду. Дякую за рецепт, Марія!

Арішка

20.12.2023

4.9

Куряча печінка в вершках виходить смачною і ніжною, а готується дуже швидко і легко. Я люблю, щоб печінка трохи підсмажилася зверху, тому я спочатку злегка обсмажила печінку і тільки потім додала цибулю. Смачно з картопляним пюре! Дякую за рецепт.