Wątróbka drobiowa w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wątróbkę drobiową w śmietanie na patelni? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Wątróbkę drobiową można zastąpić wątróbką indyczą, wieprzową lub wołową. Można użyć świeżej lub mrożonej wątroby. Zamrożony produkt należy najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki.

2. KROK 2

   

   Dokładnie przepłucz wątrobę, aż woda stanie się przejrzysta, usuń tłuszcz i pozostałą żółć. Duże wątroby można przeciąć na pół.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie lub małe kostki, jak wolisz. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie w ogóle ją pominąć lub dodać całą cebulę, dusiąc wątróbkę pod przykryciem, aby cebula puściła cały sok do potrawy. Taką cebulę można na końcu wyrzucić.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż będzie przezroczysta. Jak wybrać najlepszą patelnię dowiesz się z artykułu, link znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wrzucamy wątróbki drobiowe i mieszamy z cebulą.

6. KROK 6

   

   Dusić na średnim ogniu, pod przykryciem, przez około 15 minut. Na koniec zmniejsz ogień do minimum. Jest to konieczne, aby zapobiec zsiadaniu się śmietanki na skutek nagłych zmian temperatury.

7. KROK 7

   

   Wlać śmietanę. Dodaj sól i przyprawy. Wymieszaj wszystko. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Można także posypać wątrobę mieszanką przypraw do dań podrobowych.

8. KROK 8

   

   Duszoną wątróbkę w śmietanie układamy na talerzach i podajemy z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

saga♫♪♫♪

20.12.2023

4.7

Podobny przepis stosuję na wątróbkę drobiową. Ale zamiast śmietany używam kwaśnej śmietany.

Elena Pankina

20.12.2023

4.6

Wątróbka drobiowa w śmietanie to bardzo smaczne danie, które nie zajmuje dużo czasu i jest łatwe w przygotowaniu. Umyłam wątrobę i przekroiłam duże kawałki na pół. Cebulę pokroić w małe kostki. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cebulę i lekko podsmażamy. Do cebuli dodałam wątróbkę i smażyłam krótko, około 15 minut. Następnie dodano śmietanę, sól, pieprz i gotowano na wolnym ogniu przez 5 minut. Na koniec posypałam koperkiem. Rezultatem była delikatna i bardzo smaczna wątroba! Zanotowałem przepis i zrobię go ponownie. Autorce Marii dziękuję za przepis i polecam go wypróbować!

Eleno4ka

20.12.2023

4.5

Postanowiłem ugotować wątróbkę drobiową w śmietanie na puree ziemniaczanym. Przepis jest prosty, niedrogi, a wynik doskonały! Krem, którego użyłam był mniej tłusty, ale i tak okazał się bardzo smaczny. Wątróbka drobiowa okazała się delikatna i miała delikatny kremowy smak. Aromat przypraw dodanych do śmietanki ujawnia się pełniej i ciekawiej niż po dodaniu do bulionu czy wody. Dziękuję za przepis, Marysiu!

Ariszka

20.12.2023

4.9

Wątróbka drobiowa w śmietanie okazuje się smaczna i delikatna, a przygotowuje się ją bardzo szybko i łatwo. Lubię, gdy wątróbka jest lekko podsmażona na wierzchu, więc najpierw lekko podsmażyłam wątróbkę, a dopiero potem dodałam cebulę. Pyszne z puree ziemniaczanym! Dziękuję za przepis.