Foie de poulet à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de volaille à la crème dans une poêle ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le foie de poulet par du foie de dinde, de porc ou de bœuf. Vous pouvez utiliser du foie frais ou congelé. Le produit congelé doit d'abord être décongelé sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le foie jusqu'à ce que l'eau devienne claire, éliminez les couches graisseuses et la bile restante. Vous pouvez couper les gros foies en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en petits cubes, selon votre préférence. Si vous ou vos enfants n'aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre du tout ou ajouter un oignon entier pendant que vous faites mijoter le foie sous le couvercle afin que les oignons libèrent tout leur jus dans le plat. Un tel oignon peut être jeté à la fin.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Vous apprendrez à choisir la meilleure poêle à frire dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les foies de poulet dans la poêle et mélanger avec les oignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter à feu moyen, à couvert, pendant environ 15 minutes. A la fin, réduisez le feu au minimum. Ceci est nécessaire pour éviter que la crème ne gaille en raison de changements brusques de température.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la crème. Ajoutez du sel et des épices. Mélangez le tout. Porter à ébullition et laisser mijoter encore 2 minutes en remuant. Vous pouvez également saupoudrer le foie d'un mélange d'assaisonnements pour plats d'abats.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le foie mijoté à la crème sur des assiettes et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

saga♫♪♫♪

20.12.2023

4.7

J'utilise une recette similaire pour le foie de poulet. Mais à la place de la crème, j'utilise de la crème sure.

Elena Pankina

20.12.2023

4.6

Le foie de poulet à la crème est un plat très savoureux, rapide et facile à préparer. J'ai lavé le foie et coupé les gros morceaux en deux. Coupez l'oignon en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir légèrement. J'ai ajouté le foie à l'oignon et je l'ai frit brièvement, environ 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes. A la fin j'ai saupoudré d'aneth. Le résultat était un foie tendre et très savoureux ! J'ai pris note de la recette et je la cuisinerai à nouveau. Je remercie l'auteur Maria pour la recette et je vous conseille de l'essayer !

Eleno4ka

20.12.2023

4.5

J'ai décidé de cuisiner du foie de poulet à la crème pour une purée de pommes de terre. La recette est simple, abordable et le résultat est excellent ! La crème que j'ai utilisée était moins grasse, mais elle s'est quand même avérée très savoureuse. Le foie de poulet s'est avéré tendre, avec un goût doux et crémeux. L'arôme des épices ajoutées à la crème se révèle de manière plus complète et intéressante que lorsqu'elle est ajoutée au bouillon ou à l'eau. Merci pour la recette, Maria!

Arichka

20.12.2023

4.9

Le foie de poulet à la crème s'avère savoureux et tendre et se prépare très rapidement et facilement. J'aime que le foie soit un peu frit sur le dessus, j'ai donc d'abord légèrement frit le foie et ensuite seulement j'ai ajouté l'oignon. Délicieux avec une purée de pommes de terre ! Merci pour la recette.