Fegato di pollo in crema

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il fegato di pollo in crema in padella? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi sostituire il fegato di pollo con fegato di tacchino, maiale o manzo. Puoi usare fegato fresco o congelato. Il prodotto congelato deve essere prima scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il fegato fino a quando l'acqua diventa limpida, eliminare gli strati di grasso e la bile rimanente. Puoi tagliare i fegati grandi a metà.

3. PASSO 3

   

   Tagliate la cipolla a semianelli o a cubetti, come preferite. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle, potete ometterle del tutto o aggiungere una cipolla intera mentre fate stufare il fegato sotto il coperchio in modo che le cipolle rilascino tutti i succhi nel piatto. Una cipolla del genere può essere buttata via alla fine.

4. PASSO 4

   

   Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, per 2-3 minuti fino a quando diventa traslucida. Imparerai come scegliere la padella migliore dall'articolo, il link è alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i fegatini di pollo nella padella e mescola con le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 15 minuti. Alla fine abbassare la fiamma al minimo. Questo è necessario per evitare che la crema cagli a causa di sbalzi termici.

7. PASSO 7

   

   Versare la panna. Aggiungi sale e spezie. Mescola tutto. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, mescolando, per altri 2 minuti. Puoi anche cospargere il fegato con una miscela di condimenti per piatti di frattaglie.

8. PASSO 8

   

   Disporre il fegato stufato in crema sui piatti e servire con eventuale contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

saga♫♪♫♪

20.12.2023

4.7

Io uso una ricetta simile per il fegato di pollo. Ma invece della panna uso la panna acida.

Elena Pankina

20.12.2023

4.6

I fegatini di pollo in crema sono un piatto molto gustoso che non richiede molto tempo ed è facile da preparare. Ho lavato il fegato e tagliato a metà pezzi grossi. Tagliare la cipolla a cubetti. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la cipolla e farla soffriggere leggermente. Ho aggiunto il fegato alla cipolla e l'ho fritto brevemente, circa 15 minuti. Quindi aggiungere panna, sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Alla fine ho spolverato con aneto. Il risultato è stato un fegato tenero e molto gustoso! Ho preso nota della ricetta e la cucinerò di nuovo. Ringrazio l'autrice Maria per la ricetta e vi consiglio di provarla!

Eleno4ka

20.12.2023

4.5

Ho deciso di cucinare il fegato di pollo in crema per purè di patate. La ricetta è semplice, economica e il risultato è ottimo! La crema che ho utilizzato era meno grassa, ma è venuta comunque molto gustosa. Il fegato di pollo si è rivelato tenero, dal gusto morbido e cremoso. L'aroma delle spezie aggiunte alla panna si rivela in modo più completo e interessante rispetto a quando vengono aggiunte al brodo o all'acqua. Grazie per la ricetta, Maria!

Arishka

20.12.2023

4.9

Il fegato di pollo in crema risulta gustoso e tenero e viene preparato molto rapidamente e facilmente. Mi piace che il fegato sia un po 'fritto sopra, quindi ho prima fritto leggermente il fegato e solo dopo ho aggiunto la cipolla. Delizioso con purè di patate! Grazie per la ricetta