Куряча печінка обсмажена з цибулею і морквою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Курячу печінку, якщо вона заморожена, розморожуємо при кімнатній температурі

2. КРОК 2

   

   Курячу печінку наріжте шматочками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть, наріжте кубиками, пір'ям або кільцями, як вам подобається.

4. КРОК 4

   

   Моркву помити, очистити і натерти на тертці або нарізати соломкою, півколами, якщо морква не велика.

5. КРОК 5

   

   У сковорідку з товстим дном наливаємо рослинне масло. Нагрійте його на сильному вогні. Обсмажте цибулю і моркву на олії до м'якості моркви, вийміть овочі зі сковороди.

6. КРОК 6

   

   Обсмажену печінку викладіть на олію, що залишилася в сковороді (за потреби додайте ще олії). Якщо ви хочете, щоб печінка мала хрустку рум’яну скоринку, її можна попередньо обваляти в борошні, але це значно збільшить калорійність страви. Смажте печінку на сильному вогні, помішуючи лопаткою, поки печінка не побіліє і не стане коричневою, потім зменшіть вогонь.

7. КРОК 7

   

   Потім повертаємо овочеву засмажку в сковорідку з печінкою. Змішати інгредієнти, посолити, поперчити і обсмажити разом під кришкою близько 5-7 хвилин, щоб печінка добре просмажилася всередині.

8. КРОК 8

   

   Печінка готова. Подаємо до столу як самостійну страву або з будь-яким гарніром

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

04.09.2023

5

Періодично готую суфле з курячої печінки, рідше печінкові млинці. А ось печінку смажу дуже рідко. Якось не кожен раз виходить: то добре виходить, то як резина. Така печінка на сковороді вийшла чудовою. У мене було трохи більше 600 грамів курячої печінки

Сніжана

04.09.2023

4.8

Перегляньте інший мій хороший рецепт курячої печінки на сковороді

Олеся

04.09.2023

4.7

Смачного! Я вже не вперше готую!!!