프라이팬에 양파와 당근을 넣고 볶은 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   닭 간이 냉동된 경우 실온에서 해동하세요. 식힌 간을 헹구고 필름과 지방을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   닭 간을 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 원하는 대로 입방체, 깃털 또는 고리 모양으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈거나 당근이 크지 않은 경우 반원형으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 센 불로 가열하세요. 당근이 부드러워질 때까지 기름에 양파와 당근을 볶고 팬에서 야채를 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   팬에 남은 기름 위에 익힌 간을 올려주세요(필요하면 기름을 더 추가하세요). 간이 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질을 갖기를 원한다면 먼저 밀가루로 굴릴 수 있지만 이렇게하면 접시의 칼로리 함량이 크게 증가합니다. 간이 하얗고 갈색이 될 때까지 주걱으로 저어주면서 센 불에서 간을 볶은 후 불을 줄입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 야채 튀김을 간과 함께 프라이팬에 다시 넣으십시오. 재료를 섞은 후 소금, 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 간이 잘 익도록 5~7분 정도 함께 볶습니다.

8. 단계 8

   

   간이 준비되었습니다. 우리는 그것을 독립 요리 또는 반찬과 함께 테이블에 제공합니다. 파스타, 메밀, 기타 시리얼, 으깬 감자와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

04.09.2023

5

나는 주기적으로 닭 간으로 수플레를 만들고 간 팬케이크를 덜 자주 만듭니다. 그러나 나는 간을 아주 드물게 볶습니다. 어쨌든 그런 일이 매번 일어나는 것은 아닙니다. 때로는 잘 풀리기도 하고 때로는 고무처럼 나오기도 합니다. 이 간은 프라이팬에서 훌륭하게 나왔습니다. 나는 닭 간이 600g이 조금 넘었습니다. 저는 이 정도 양으로 큰 당근 1개와 양파 2개를 사용했습니다. 나는 양파를 깃털로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 만들었습니다. 야채를 튀기는 데 3분 정도 걸렸어요. 간을 하얗게 될 때까지 2분 동안 튀겼습니다. 앞으로 4분 동안 모든 것이 함께 준비되었습니다. 간은 매우 부드럽고 부드러워졌습니다. 잘 익었어요. 최소한의 재료로 신속하게 훌륭한 저녁 식사가 되었습니다. 나는 파스타로 간을 제공했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

스네자나

04.09.2023

4.8

프라이팬에 닭 간을 넣는 다른 좋은 요리법을 확인해 보세요

올레시아

04.09.2023

4.7

맛있는 ! 제가 요리를 해본 게 이번이 처음이 아니거든요!!!