Wątróbka drobiowa smażona z cebulą i marchewką na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Rozmroź wątróbkę drobiową, jeśli jest zamrożona, w temperaturze pokojowej

2. KROK 2

   

   Wątróbkę drobiową pokroić na kawałki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, piórka lub krążki, według uznania.

4. KROK 4

   

   Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój w paski, półkola, jeśli marchewki nie są duże.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię z grubym dnem. Podgrzej na dużym ogniu. Smaż cebulę i marchewkę na oleju, aż marchewka będzie miękka, zdejmij warzywa z patelni.

6. KROK 6

   

   Ugotowaną wątrobę ułożyć na pozostałym na patelni oleju (w razie potrzeby dodać więcej oleju). Jeśli chcesz, aby wątroba miała chrupiącą, złotobrązową skórkę, możesz najpierw obtoczyć ją w mące, ale znacznie zwiększy to kaloryczność potrawy. Smaż wątrobę na dużym ogniu, mieszając szpatułką, aż wątroba stanie się biała i brązowa, następnie zmniejsz ogień.

7. KROK 7

   

   Następnie smażone warzywa z powrotem włóż na patelnię z wątróbką. Składniki wymieszać, dodać sól, pieprz i smażyć razem pod przykryciem około 5-7 minut, aby wątroba dobrze się wysmażyła w środku.

8. KROK 8

   

   Wątroba jest gotowa. Podajemy je na stół jako samodzielne danie lub z dowolnym dodatkiem

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

04.09.2023

5

Okresowo robię suflety z wątróbki drobiowej, rzadziej naleśniki z wątróbki. Ale bardzo rzadko smażę wątróbkę. Jakoś nie zdarza się to za każdym razem: czasem wychodzi dobrze, czasem jak guma. Ta wątróbka świetnie wyszła na patelni. Miałem trochę ponad 600 gramów wątróbki drobiowej

Śnieżana

04.09.2023

4.8

Sprawdź mój inny dobry przepis na wątróbkę drobiową na patelni

Olesia

04.09.2023

4.7

Pyszne ! To nie pierwszy raz, kiedy gotuję!!!