Fegato di pollo fritto con cipolle e carote in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Scongelare il fegato di pollo, se congelato, a temperatura ambiente; sciacquare il fegato raffreddato, tagliare le pellicole e il grasso.
PASSO 2
Tagliare a pezzi il fegato di pollo.
PASSO 3
Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti, piume o anelli, come preferisci.
PASSO 4
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle oppure tagliarle a listarelle, a semicerchi, se le carote non sono grandi.
PASSO 5
Versare l'olio vegetale in una padella con un fondo spesso. Riscaldalo a fuoco alto. Friggere le cipolle e le carote nell'olio fino a quando le carote saranno morbide, togliere le verdure dalla padella.
PASSO 6
Mettete il fegato cotto nella padella sull'olio rimasto (aggiungete altro olio se necessario). Se vuoi che il fegato abbia una crosta croccante e dorata, puoi prima arrotolarlo nella farina, ma ciò aumenterà significativamente il contenuto calorico del piatto. Friggere il fegato a fuoco vivace, mescolando con una spatola finché il fegato non diventa bianco e marrone, quindi abbassare la fiamma.
PASSO 7
Quindi rimettere la frittura di verdure nella padella con il fegato. Mescolare gli ingredienti, salare, pepare e friggerli insieme sotto il coperchio per circa 5-7 minuti in modo che il fegato sia ben fritto all'interno.
PASSO 8
Il fegato è pronto. Lo serviamo in tavola come piatto autonomo o con eventuale contorno; si sposa bene con pasta, grano saraceno e altri cereali e purè di patate. Buon appetito!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Shawarma classico con polloUna ricetta semplice e veloce per un delizioso shawarma.
- 40 minuti
- 2 Porzioni
- 599 Kcal
- 546
- Pilaf friabile con pollo in padella sul fuocoDelizioso pilaf friabile senza calderone? Davvero e velocemente!
- 1 ore
- 6 Porzioni
- 576 Kcal
- 421
- Classica zuppa di acetosa con uovoSemplice, soddisfacente, sano, per grandi e piccini!
- 50 minuti
- 6 Porzioni
- 308 Kcal
- 422
- Shawarma classico con polloUna ricetta semplice e veloce per un delizioso shawarma.
- 40 minuti
- 2 Porzioni
- 599 Kcal
- 546
- Pilaf friabile con pollo in padella sul fuocoDelizioso pilaf friabile senza calderone? Davvero e velocemente!
- 1 ore
- 6 Porzioni
- 576 Kcal
- 421
- Cotolette di carne macinata in padellaIl più delizioso, appetitoso, roseo, croccante, per cena!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 809 Kcal
- 173
- Pilaf friabile con pollo in padella sul fuocoDelizioso pilaf friabile senza calderone? Davvero e velocemente!
- 1 ore
- 6 Porzioni
- 576 Kcal
- 421
- Classica zuppa di acetosa con uovoSemplice, soddisfacente, sano, per grandi e piccini!
- 50 minuti
- 6 Porzioni
- 308 Kcal
- 422
- Polpette con riso e sugoUn piatto semplice, gustoso e appagante per tutti i giorni!
- 1 ore 20 minuti
- 8 Porzioni
- 465 Kcal
- 255