Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten

Name: Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hühnerleber; 1 Zwiebelzwiebeln; 1 Karotte; 2 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein einfaches, leckeres und kalorienarmes Gericht! Viele Menschen sind einem Produkt wie Hühnerleber gleichgültig. Tatsächlich handelt es sich jedoch um ein gesundes, schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, aus dem Sie viele interessante, gesunde und kalorienarme Gerichte zubereiten können.

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Riley Rodriguez

Rezept von

Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten

Kalorien

413kcal

Eiweiß

33Gramm

Fett

28Gramm

Kohlenhydrate

11Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 2

300g

1

1

2esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

SCHRITT 1
Tauen Sie die Hühnerleber, falls sie gefroren ist, bei Zimmertemperatur auf
SCHRITT 2
Die Hühnerleber in Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Die Zwiebeln schälen, nach Belieben in Würfel, Federn oder Ringe schneiden.
SCHRITT 4
Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und reiben Sie sie oder schneiden Sie sie in Streifen oder Halbkreise, wenn die Karotten nicht groß sind.
SCHRITT 5
Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden gießen. Erhitze es bei starker Hitze. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, bis die Karotten weich sind, Gemüse aus der Pfanne nehmen.
SCHRITT 6
Legen Sie die gekochte Leber auf das restliche Öl in der Pfanne (ggf. noch mehr Öl hinzufügen). Wenn Sie möchten, dass die Leber eine knusprige goldbraune Kruste hat, können Sie sie zunächst in Mehl wälzen, dies erhöht jedoch den Kaloriengehalt des Gerichts deutlich. Die Leber bei starker Hitze unter Rühren mit einem Spatel anbraten, bis die Leber weiß und braun wird, dann die Hitze reduzieren.
SCHRITT 7
Anschließend das gebratene Gemüse mit der Leber wieder in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles unter dem Deckel etwa 5-7 Minuten lang an, damit die Leber innen gut gebraten ist.
SCHRITT 8
Die Leber ist fertig. Wir servieren es als eigenständiges Gericht oder mit einer beliebigen Beilage auf den Tisch

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

04.09.2023

5

Ich mache regelmäßig Soufflés aus Hühnerleber und seltener Leberpfannkuchen. Aber ich brate Leber sehr selten. Irgendwie passiert das nicht jedes Mal: Manchmal klappt es gut, mal klappt es wie Gummi. Diese Leber ist in der Pfanne großartig geworden. Ich hatte etwas mehr als 600 Gramm Hühnerleber

Snezhana

04.09.2023

4.8

Schauen Sie sich mein anderes gutes Rezept für Hühnerleber in der Pfanne an

Olesja

04.09.2023

4.7

Lecker ! Das ist nicht das erste Mal, dass ich koche!!!