鶏レバーを玉ねぎ、人参と一緒にフライパンで炒める

簡単、美味しい、低カロリーの一品です!多くの人は鶏レバーなどの製品に無関心です。しかし実際には、それは健康的で美味しく栄養価の高い製品であり、それから多くの興味深い、健康的で低カロリーの料理を作ることができます。
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エラ・ウィルソンエラ・ウィルソン
レシピの著者
鶏レバーを玉ねぎ、人参と一緒にフライパンで炒める
カロリー
413Kcal
タンパク質
33gram
脂肪
28gram
炭水化物
11gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 2

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 35 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    鶏レバーが冷凍されている場合は、室温で解凍します。冷却した肝臓を洗い、フィルムと脂肪を切り取ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    鶏レバーをみじん切りにします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    玉ねぎの皮をむき、お好みに応じて立方体、羽根、輪切りなどに切ります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ニンジンを洗い、皮をむいてすりおろすか、ニンジンが大きくない場合は短冊状、半円形に切ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    底の厚いフライパンに植物油を注ぎます。強火で加熱します。玉ねぎとにんじんを油で炒め、にんじんが柔らかくなり、野菜を鍋から取り出します。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    調理したレバーをフライパンに残った油の上に置きます(必要に応じて油を追加します)。レバーをカリカリとした黄金色の皮にしたい場合は、最初に小麦粉で丸めることができますが、これにより料理のカロリー量が大幅に増加します。肝臓を強火で炒め、肝臓が白茶色になるまでヘラでかき混ぜ、その後火を弱めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    次に、野菜炒めをレバーと一緒にフライパンに戻します。材料を混ぜ、塩、コショウを加え、蓋の下で約5〜7分間一緒に炒め、レバーの内側がよく炒められます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    肝臓の準備は完了です。私たちはそれを独立した料理として、または他のおかずと一緒にテーブルに提供します。パスタ、そば、その他のシリアル、マッシュポテトとよく合います。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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モデレーターのクセニア
04.09.2023
5
私は定期的に鶏レバーのスフレを作りますが、レバーのパンケーキを作ることはあまりありません。でもレバーを炒めることはほとんどありません。どういうわけか、それは毎回起こるわけではありません。うまくいくこともあれば、ゴムのようにうまくいくこともあります。このレバーはフライパンでとても美味しく仕上がりました。私は600グラム強の鶏レバーを食べました。この量には、大きなニンジン1本とタマネギ2個を使いました。玉ねぎを羽状に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろしました。野菜を炒めるのに3分ほどかかりました。レバーを白くなるまで2分間揚げた。さらに4分間、すべてが一緒に準備されました。レバーはとても柔らかくて柔らかかったです。よく調理されました。最小限の材料で手早く、素晴らしいディナーになりました。レバーをパスタと一緒にいただきました。レシピをありがとう!
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スネザナ
04.09.2023
4.8
フライパンで作る鶏レバーの他のレシピもチェックしてください。
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オレシア
04.09.2023
4.7
美味しい !料理をするのはこれが初めてではありません!

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