Курячі ніжки обсмажити з сухими спеціями на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Перед смаженням курку необхідно підготувати. Якщо курка заморожена, її необхідно розморозити при кімнатній температурі. Для смаження підійде абсолютно будь-яка частина курки. Тут орієнтуйтеся лише на основі особистих уподобань. Я буду використовувати курячі гомілки. Але якщо ви використовуєте цілу курку, то поріжте її на шматочки. Всі шматочки курки добре промийте в проточній воді і обсушіть паперовим рушником.

2. КРОК 2

   

   Для смаження розігрійте велику сковороду і налийте в неї трохи рослинного масла. Викласти всі шматочки курки і обсмажити на сильному вогні 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Якщо курка була погано просушена, на гарячому маслі будуть сильні бризки. Тому не нехтуйте цим кроком.

3. КРОК 3

   

   Потім переверніть і так само обсмажте з іншого боку. Зовні з'явиться скоринка, яка збереже весь сік курячого м'яса всередині шматка.

4. КРОК 4

   

   Після смаження зменшіть вогонь. Посипаємо курку спеціями. Ви можете використовувати трохи каррі та сушений базилік.

5. КРОК 5

   

   Трохи посолити, посипати меленим часником і меленим перцем. Накрити кришкою і залишити смажитися на 15-20 хвилин. Під час смаження переверніть кожен шматочок курки пару раз. Коли курка буде готова, м'ясо почне самостійно відходити від кісток. Також можна перевірити його готовність, проткнувши його гострим ножем. Готове м'ясо пустить світлий сік. Подавайте готову курку гарячою. Додатково наріжте свіжі овочі і приготуйте соус. Смачного