Udka z kurczaka smażone z suchymi przyprawami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przed smażeniem kurczaka należy przygotować. Jeśli kurczak jest zamrożony, należy go rozmrozić w temperaturze pokojowej. Absolutnie każda część kurczaka nadaje się do smażenia. Tutaj nawiguj wyłącznie w oparciu o osobiste preferencje. Użyję udek z kurczaka. Ale jeśli używasz całego kurczaka, pokrój go na kawałki. Wszystkie kawałki kurczaka dobrze opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.

2. KROK 2

   

   Aby usmażyć, podgrzej dużą patelnię, aż będzie gorąca i wlej do niej odrobinę oleju roślinnego. Ułóż wszystkie kawałki kurczaka i smaż na dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Jeżeli kurczak nie był dobrze wysuszony, na gorącym oleju pojawią się silne plamy. Dlatego nie zaniedbuj tego kroku.

3. KROK 3

   

   Następnie przewróć i smaż z drugiej strony w ten sam sposób. Na zewnątrz pojawi się skórka, która zatrzyma w kawałku cały sok z mięsa kurczaka.

4. KROK 4

   

   Po głębokim smażeniu zmniejsz ogień. Posyp kurczaka przyprawami. Można użyć curry i suszonej bazylii.

5. KROK 5

   

   Posypać odrobiną soli, zmielonym czosnkiem i zmielonym pieprzem. Przykryj pokrywką i pozostaw do smażenia na 15-20 minut. Podczas smażenia obróć każdy kawałek kurczaka kilka razy. Gdy kurczak będzie gotowy, mięso zacznie samoistnie odpadać od kości. Gotowość można także sprawdzić przekłuwając ostrym nożem. Gotowe mięso puści lekki sok. Gotowego kurczaka podawaj na gorąco. Dodatkowo posiekaj świeże warzywa i przygotuj sos. Smacznego