Cosce di pollo fritte con spezie secche in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prima di friggere, il pollo deve essere preparato. Se il pollo è congelato, deve essere scongelato a temperatura ambiente. Assolutamente qualsiasi parte del pollo è adatta per friggere. Qui, naviga solo in base alle preferenze personali. Userò le cosce di pollo. Ma se usi un pollo intero, taglialo a pezzi. Sciacquare bene tutti i pezzi di pollo sotto acqua corrente e asciugarli accuratamente con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Per friggere, scaldare una padella grande finché è calda e versarvi un po 'di olio vegetale. Metti tutti i pezzi di pollo e friggi a fuoco vivace per 3-4 minuti fino a doratura. Se il pollo non fosse ben asciugato, si formeranno forti schizzi nell'olio caldo. Quindi non trascurare questo passaggio.

3. PASSO 3

   

   Quindi girare e friggere dall'altra parte allo stesso modo. All'esterno apparirà una crosta che tratterrà tutti i succhi della carne di pollo all'interno del pezzo.

4. PASSO 4

   

   Dopo la frittura, abbassare la fiamma. Cospargere il pollo con le spezie. Puoi usare un po' di curry e basilico essiccato.

5. PASSO 5

   

   Cospargere con un po' di sale, aglio macinato e pepe macinato. Coprite con un coperchio e lasciate friggere per 15-20 minuti. Mentre friggi, gira ogni pezzo di pollo un paio di volte. Quando il pollo sarà pronto, la carne inizierà a staccarsi dalle ossa da sola. Puoi anche verificarne la prontezza forandolo con un coltello affilato. La carne pronta rilascerà un succo leggero. Servire il pollo finito caldo. Inoltre, tritare le verdure fresche e preparare la salsa. Buon appetito