Hähnchenschenkel mit trockenen Gewürzen in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Vor dem Braten muss das Huhn vorbereitet werden. Wenn das Hähnchen gefroren ist, muss es bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Zum Braten eignet sich absolut jeder Teil des Hähnchens. Navigieren Sie hier nur nach persönlichen Vorlieben. Ich verwende Hähnchenkeulen. Wenn Sie jedoch ein ganzes Huhn verwenden, schneiden Sie es in Stücke. Spülen Sie alle Hähnchenteile gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich mit einem Papiertuch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Zum Braten eine große Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Alle Hähnchenteile auflegen und bei starker Hitze 3–4 Minuten goldbraun braten. Wenn das Hähnchen nicht gut getrocknet ist, entstehen starke Spritzer im heißen Öl. Vernachlässigen Sie diesen Schritt also nicht.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend umdrehen und auf der anderen Seite ebenso anbraten. Auf der Außenseite entsteht eine Kruste, die den gesamten Saft des Hühnerfleisches im Inneren des Stücks zurückhält.

4. SCHRITT 4

   

   Nach dem Frittieren die Hitze reduzieren. Das Hähnchen mit Gewürzen bestreuen. Sie können etwas Curry und getrocknetes Basilikum verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Mit etwas Salz, gemahlenem Knoblauch und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten braten lassen. Während des Bratens jedes Hähnchenstück ein paar Mal wenden. Wenn das Huhn fertig ist, beginnt das Fleisch von selbst von den Knochen zu fallen. Sie können die Bereitschaft auch überprüfen, indem Sie es mit einem scharfen Messer durchstechen. Fertiges Fleisch gibt leichten Saft ab. Das fertige Hähnchen heiß servieren. Außerdem frisches Gemüse hacken und die Soße zubereiten. Guten Appetit