Cuisses de poulet frites aux épices sèches dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Avant la friture, le poulet doit être préparé. Si le poulet est congelé, il doit être décongelé à température ambiante. Absolument n'importe quelle partie du poulet peut être frite. Ici, naviguez uniquement en fonction de vos préférences personnelles. J'utiliserai des pilons de poulet. Mais si vous utilisez un poulet entier, coupez-le en morceaux. Rincez bien tous les morceaux de poulet à l'eau courante et séchez-les soigneusement avec une serviette en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour faire frire, faites chauffer une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Placez tous les morceaux de poulet et faites-les frire à feu vif pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si le poulet n’est pas bien séché, de fortes éclaboussures se produiront dans l’huile chaude. Ne négligez donc pas cette étape.

3. ÉTAPE 3

   

   Retournez ensuite et faites frire de l'autre côté de la même manière. Une croûte apparaîtra à l'extérieur, qui retiendra tout le jus de la viande de poulet à l'intérieur du morceau.

4. ÉTAPE 4

   

   Après la friture, réduisez le feu. Saupoudrer le poulet d'épices. Vous pouvez utiliser du curry et du basilic séché.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer d'un peu de sel, d'ail moulu et de poivre moulu. Couvrir avec un couvercle et laisser frire 15 à 20 minutes. Pendant la friture, retournez chaque morceau de poulet plusieurs fois. Lorsque le poulet est prêt, la viande commence à se détacher d'elle-même. Vous pouvez également vérifier son état de préparation en le perçant avec un couteau bien aiguisé. La viande prête libérera un jus léger. Servir le poulet fini chaud. De plus, hachez les légumes frais et préparez la sauce. Bon appétit