Muslos de pollo fritos con especias secas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Antes de freír hay que preparar el pollo. Si el pollo está congelado, hay que descongelarlo a temperatura ambiente. Absolutamente cualquier parte del pollo es apta para freír. Aquí, navegue únicamente según sus preferencias personales. Yo usaré muslos de pollo. Pero si vas a utilizar un pollo entero, córtalo en trozos. Enjuague bien todos los trozos de pollo con agua corriente y séquelos bien con una toalla de papel.

2. PASO 2

   

   Para freír, calienta una sartén grande hasta que esté caliente y vierte en ella un poco de aceite vegetal. Coloca todos los trozos de pollo y sofríe a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Si el pollo no estuvo bien seco, quedarán fuertes salpicaduras en el aceite caliente. Así que no descuides este paso.

3. PASO 3

   

   Luego dar la vuelta y freír por el otro lado de la misma forma. Aparecerá una costra en el exterior, que retendrá todos los jugos de la carne del pollo en el interior de la pieza.

4. PASO 4

   

   Después de freír, reduzca el fuego. Espolvorea el pollo con especias. Puedes utilizar un poco de curry y albahaca seca.

5. PASO 5

   

   Espolvorea con un poco de sal, ajo molido y pimienta molida. Cubrir con una tapa y dejar freír durante 15-20 minutos. Mientras fríes, voltea cada trozo de pollo un par de veces. Cuando el pollo esté listo, la carne comenzará a desprenderse de los huesos por sí sola. También puedes comprobar que esté listo perforándolo con un cuchillo afilado. La carne terminada liberará un jugo ligero. Sirva caliente el pollo terminado. Además, pica las verduras frescas y prepara la salsa. Buen provecho