Курячі сердечка, тушковані з морквою і цибулею в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати курячі сердечка, тушковані з морквою і цибулею в сметані? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Сердечка краще брати охолоджені або свіжі. Такі сердечка швидко приготуються і будуть м’якими. Якщо вони були заморожені, то спочатку розморозьте їх, бажано повільно, на нижній полиці холодильника. Про правильне розморожування читайте в статті внизу цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Промити сердечка в проточній воді. Промиті сердечка розріжте навпіл, зріжте шматочки можливого жиру, видаліть плівки і згустки крові.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, промити холодною проточною водою, щоб не сльозилися очі при нарізці, нашаткувати на свій смак (кубиками, півкільцями, пір'ям і т.д.)

4. КРОК 4

   

   Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть, промийте і натріть на середній або крупній тертці. За бажанням можна нарізати моркву соломкою.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому курячі сердечка, періодично помішуючи, на середньому вогні до рум'яності. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях на ці теми. Посилання на них ви знайдете в кінці цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   До обсмажених сердечок додати нарізану моркву і цибулю. Обсмажити овочі разом з сердечками до м’якості. За часом це близько 10 хвилин на середньому вогні, але орієнтуйтеся на особливості плити, обрану сковороду і спосіб нарізки інгредієнтів.

7. КРОК 7

   

   До сердечок додайте відразу всю сметану, перемішайте, зменшіть вогонь, посоліть і поперчіть за смаком. Знову перемішати. Корисна інформація про сметану читайте в статті за посиланням в кінці цього рецепта.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте воду і тушкуйте на повільному вогні до готовності ще приблизно 25 хвилин. Готовність перевірити в кінці тушкування

9. КРОК 9

   

   Подавайте готові сердечка з улюбленим гарніром: макаронами, картоплею або рисом. За бажанням посипте їх рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТАТИНА

15.10.2023

4.8

Дуже смачними виходять курячі сердечка, тушковані в сметані. У соус можна додати твердий сир.

Модератор Ксенія

15.10.2023

4.6

Курячі сердечка, тушковані з морквою і цибулею в сметані – відмінний варіант вечері без зайвих клопотів. З мінімального набору простих і доступних інгредієнтів вийшло ситне і смачне блюдо. Сподобалося всій родині. Я використовувала 20-відсоткову сметану. У мене було трохи більше курячих сердечок, приблизно 450 грам. Дуже дякую за рецепт!

Ірина

15.10.2023

4.9

смачно)) Дякую за ще один чудовий кулінарний рецепт!

Флора

15.10.2023

4.9

Ніжні і м'які курячі сердечка, тушковані з морквою і цибулею в сметані. Бюджетне і зовсім недороге блюдо з простих продуктів, які продаються в будь-якому магазині. Смачні сердечка з підливою - швидко, ситно і поживно. Готувала на сімейну вечерю, всі їли і просили ще. Дякую за рецепт!