Cuori di pollo in umido con carote e cipolle in panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i cuori di pollo in umido con carote e cipolle in panna acida? Preparare tutti gli ingredienti indicati. È meglio prendere i cuori refrigerati o freschi. Questi cuori cuoceranno velocemente e risulteranno morbidi. Se erano congelati, scongelateli prima, preferibilmente lentamente, sul ripiano inferiore del frigorifero. Leggi l'articolo sul corretto scongelamento in fondo a questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i cuori sotto l'acqua corrente. Tagliare a metà i cuori lavati, eliminare eventuali pezzi di grasso e rimuovere pellicole e coaguli di sangue.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente fredda per evitare la lacrimazione degli occhi durante l'affettatura e tritarla a piacere (a cubetti, semianelli, piume, ecc.)

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote con un pennello sotto l'acqua corrente, sbucciarle, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia media o grossa. Se lo si desidera, è possibile tagliare le carote a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i cuori di pollo, mescolando di tanto in tanto fino a doratura, a fuoco medio. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi articoli su questi argomenti. Troverete i link ad essi alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi carote e cipolle tritate ai cuori fritti. Friggere le verdure insieme ai cuori fino a renderle morbide. In termini di tempo, sono circa 10 minuti a fuoco medio, ma lasciatevi guidare dalle caratteristiche del fornello, della padella scelta e del metodo di taglio degli ingredienti; potrebbe volerci un po' meno o più tempo. La cosa principale è assicurarsi che il cibo non bruci.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere tutta la panna acida ai cuori in una volta, mescolare, abbassare la fiamma, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare ancora. Per informazioni utili sulla panna acida, leggi l'articolo al link alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Successivamente, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa altri 25 minuti. Controllare la prontezza alla fine della stufatura; i cuori dovrebbero essere morbidi. Se necessario potete aggiungere ancora un po' d'acqua e far cuocere a fuoco lento.

9. PASSO 9

   

   Servi i cuori finiti con il tuo contorno preferito: pasta, patate o riso. Se lo si desidera, cospargerli con erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TATYNA

15.10.2023

4.8

I cuori di pollo in umido con panna acida sono molto gustosi. Puoi aggiungere formaggio a pasta dura alla salsa.

Moderatore Ksenia

15.10.2023

4.6

I cuori di pollo in umido con carote e cipolle in panna acida sono un'ottima opzione per la cena senza ulteriori problemi. Da un insieme minimo di ingredienti semplici ed economici si è ottenuto un piatto sostanzioso e gustoso. È piaciuto a tutta la famiglia. Ho usato il 20% di panna acida. Avevo un po' più di cuori di pollo, circa 450 grammi. Grazie mille per la ricetta!

Irina

15.10.2023

4.9

delizioso)) Grazie per un'altra meravigliosa ricetta culinaria!

Flora

15.10.2023

4.9

Cuori di pollo teneri e morbidi in umido con carote e cipolle in panna acida. Un piatto economico e completamente economico realizzato con prodotti semplici venduti in qualsiasi negozio. Cuori deliziosi con sugo: veloci, soddisfacenti e nutrienti. L'ho preparato per una cena in famiglia, tutti lo hanno mangiato e ne hanno chiesto di più. Grazie per la ricetta!