Hühnerherzen geschmort mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm gedünstete Hühnerherzen? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Es ist besser, die Herzen gekühlt oder frisch zu sich zu nehmen. Diese Herzen garen schnell und sind weich. Wenn sie gefroren waren, tauen Sie sie zuerst auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf, am besten langsam. Informationen zum richtigen Auftauen finden Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Herzen unter fließendem Wasser ab. Die gewaschenen Herzen halbieren, eventuelle Fettstücke abschneiden und Beläge und Blutgerinnsel entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, damit die Augen beim Schneiden nicht tränen, und nach Belieben hacken (in Würfel, halbe Ringe, Federn usw.)

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, schälen, abspülen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Auf Wunsch können Sie die Karotten in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenherzen darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun sind. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Karotten und Zwiebeln zu den gebratenen Herzen geben. Das Gemüse zusammen mit den Herzen anbraten, bis es weich ist. Von der Zeit her sind es etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, aber orientieren Sie sich an den Eigenschaften des Herdes, der gewählten Bratpfanne und der Methode zum Schneiden der Zutaten

7. SCHRITT 7

   

   Den gesamten Sauerrahm auf einmal zu den Herzen geben, umrühren, Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals umrühren. Nützliche Informationen zu Sauerrahm finden Sie im Artikel unter dem Link am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft am Ende des Schmorens

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie die fertigen Herzen mit Ihrer Lieblingsbeilage: Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TATYNA

15.10.2023

4.8

In Sauerrahm gedünstete Hühnerherzen sind sehr lecker. Sie können der Sauce Hartkäse hinzufügen.

Moderatorin Ksenia

15.10.2023

4.6

Mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm gedünstete Hühnerherzen sind eine ausgezeichnete Option zum Abendessen ohne zusätzlichen Aufwand. Aus einer minimalen Menge einfacher und erschwinglicher Zutaten entstand ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Der ganzen Familie hat es gefallen. Ich habe 20 Prozent saure Sahne verwendet. Ich hatte etwas mehr Hühnerherzen, etwa 450 Gramm. Vielen Dank für das Rezept!

Irina

15.10.2023

4.9

lecker)) Vielen Dank für ein weiteres wunderbares kulinarisches Rezept!

Flora

15.10.2023

4.9

Zarte und weiche Hühnerherzen geschmort mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm. Ein preisgünstiges und völlig preiswertes Gericht aus einfachen Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden. Köstliche Herzen mit Soße – schnell, sättigend und nahrhaft. Ich habe es für ein Familienessen zubereitet, alle aßen es und verlangten nach mehr. Danke für das Rezept!