Serca z kurczaka duszone z marchewką i cebulą w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić serca kurczaka duszone z marchewką i cebulą w śmietanie? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Lepiej jest przyjmować serca schłodzone lub świeże. Te serca ugotują się szybko i będą miękkie. Jeśli były zamrożone, to najpierw je rozmroź, najlepiej powoli, na dolnej półce lodówki. O właściwym rozmrażaniu przeczytasz w artykule na dole przepisu.

2. KROK 2

   

   Opłucz serca pod bieżącą wodą. Umyte serca przekrój na pół, odetnij ewentualne kawałki tłuszczu, usuń błony i skrzepy krwi.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz pod zimną bieżącą wodą, aby oczy nie łzawiły podczas krojenia, i pokrój według własnego uznania (w kostkę, półpierścienie, piórka itp.)

4. KROK 4

   

   Marchew umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, obierz, opłucz i zetrzyj na tarce średniej lub grubej. W razie potrzeby marchewkę można pokroić w paski.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim serca kurczaka, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią, na średnim ogniu. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Linki do nich znajdziesz na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Do smażonych serc dodać posiekaną marchewkę i cebulę. Warzywa razem z sercami smażymy do miękkości. Jeśli chodzi o czas, to około 10 minut na średnim ogniu, ale kieruj się cechami kuchenki, wybraną patelnią i sposobem krojenia składników

7. KROK 7

   

   Do serc dodać na raz całą śmietanę, wymieszać, zmniejszyć ogień, dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszaj ponownie. Aby uzyskać przydatne informacje na temat kwaśnej śmietany, przeczytaj artykuł pod linkiem na końcu tego przepisu.

8. KROK 8

   

   Następnie dodaj wodę i gotuj na małym ogniu do miękkości, jeszcze około 25 minut. Gotowość sprawdzić pod koniec duszenia

9. KROK 9

   

   Gotowe serca podawaj z ulubionym dodatkiem: makaronem, ziemniakami lub ryżem. W razie potrzeby posyp je posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

TATYNA

15.10.2023

4.8

Serca z kurczaka duszone w śmietanie są bardzo smaczne. Do sosu można dodać twardy ser.

Moderatorka Ksenia

15.10.2023

4.6

Serca z kurczaka duszone z marchewką i cebulą w śmietanie to doskonała propozycja na obiad bez zbędnych formalności. Z minimalnego zestawu prostych i niedrogich składników uzyskano obfite i smaczne danie. Podobało się całej rodzinie. Ja użyłam 20% śmietanki. Miałem trochę więcej serc z kurczaka, około 450 gramów. Dziękuję bardzo za przepis!

Irina

15.10.2023

4.9

pyszne)) Dziękuję za kolejny wspaniały przepis kulinarny!

Flora

15.10.2023

4.9

Delikatne i miękkie serca kurczaka duszone z marchewką i cebulą w śmietanie. Budżetowe i całkowicie niedrogie danie wykonane z prostych produktów sprzedawanych w każdym sklepie. Pyszne serca z sosem - szybkie, sycące i pożywne. Przygotowałam na rodzinny obiad, wszyscy zjedli i prosili o więcej. Dziękuję za przepis!