Куряче філе з овочами, запечене в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування курячого філе з овочами, запеченого в духовці. Якщо філе заморожене, розморозьте його при кімнатній температурі. Але краще розморозити м'ясо в холодильнику протягом декількох годин. Так філе буде розморожуватися поступово і даватиме менше соку. Сир можна взяти як твердий, так і плавлений. Жирність сметани вибирайте за смаком. При бажанні його можна замінити майонезом.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити під холодною водою і добре обсушити. Кожне філе розріжте поперек на 2 частини.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок філе відбийте молотком з двох сторін. Чому саме філе? Для пом'якшення структури м'ясних волокон. Це зробить філе м’якше після варіння.

4. КРОК 4

   

   Філе посолити, посипати зеленню або будь-якими спеціями за бажанням і смаком.

5. КРОК 5

   

   Викласти філе в окрему миску, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, щоб м’ясо просочилося приправами.

6. КРОК 6

   

   Тим часом підготуйте овочі. Їх необхідно добре промити під проточною водою і висушити. Перець порізати, видалити насіння і зелену частину. Наріжте перець невеликими кубиками.

7. КРОК 7

   

   Гострим ножем поріжте помідор невеликими кубиками.

8. КРОК 8

   

   Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати. Замість кропу можна використовувати петрушку.

9. КРОК 9

   

   Сир подрібніть на середній тертці. Він скріпить овочеву начинку і додасть їй ніжного вершкового смаку.

10. КРОК 10

    

    У зручній широкій ємності з’єднати овочі, зелень і приблизно 3/4 тертого сиру. Додати сметану і при необхідності трохи посолити. Якщо сир досить солоний, то досолити не потрібно, особливо якщо ви використовуєте майонез. Все добре перемішуємо.

11. КРОК 11

    

    Змастіть дно форми рослинним маслом. Викласти підготовлене куряче філе. Частини краще розташовувати ближче один до одного, щоб між ними не було великої відстані. Так під час запікання філе не підсохне по краях і буде м’якшим.

12. КРОК 12

    

    На кожен шматочок філе викласти овочеву суміш, злегка придавивши.

13. КРОК 13

    

    Зверху рівномірно посипте тертим сиром, що залишився.

14. КРОК 14

    

    Запікати куряче філе з овочами в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин до утворення легкої золотистої скоринки. Будь ласка, зверніть увагу, що час приготування залежить від вашої духовки та може дещо відрізнятися.

15. КРОК 15

    

    Подавайте куряче філе гарячим з будь-яким гарніром з круп, картоплі або макаронів. Смачного!

Коментарі до рецепту

bytenkonn

30.08.2023

4.7

Дякую тобі. Вийшло дуже смачно і ароматно. Поділюся ще одним практичним рецептом. Куряче філе, картопля, гриби, помідори. Все запікається з сиром. Консолідація!

Корасон

30.08.2023

4.5

За цим рецептом я приготувала куряче філе з овочами, запечене в духовці. Приготування дуже просте. Філе нарізала пластинами, відбила, а зі спецій додала сіль і перець. Помідор і перець нарізати кубиками. Змішати з тертим сиром, кропом і сметаною. У форму для запікання виклала куряче м'ясо, зверху виклала овочеву суміш і посипала сиром. Випікати півгодини при 180 градусах. Рецепт чудовий. Часу було витрачено мінімум, а блюдо вийшло таким ароматним і яскравим. Філе абсолютно не сухе, завдяки овочам воно соковите і ніжне. Дійсно, курка вийшла дуже м'якою через те, що її довелося відбивати. У цьому рецепті всі овочі ідеально поєднуються і ідеально доповнюють курку. Смак страви дуже сподобався, а кріп додає тонкий аромат і прикрашає страву. Рецепт чудовий і дуже простий! Раджу всім спробувати! Велика подяка автору!