Filet de poulet aux légumes cuit au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer un filet de poulet aux légumes, cuit au four. Si le filet est congelé, décongelez-le à température ambiante. Mais il est préférable de décongeler la viande au réfrigérateur pendant plusieurs heures. De cette façon, le filet décongelera progressivement et libérera moins de jus. Vous pouvez prendre du fromage à pâte dure ou fondu. Sélectionnez la teneur en matière grasse de la crème sure selon votre goût. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la mayonnaise.
ÉTAPE 2
Lavez le filet de poulet sous l'eau froide et séchez-le bien. Coupez chaque filet en 2 morceaux sur la largeur.
ÉTAPE 3
Battez chaque morceau de filet avec un marteau des deux côtés. Pourquoi fileter ? Pour adoucir la structure des fibres de viande. Cela rendra le filet plus doux après la cuisson.
ÉTAPE 4
Salez le filet, saupoudrez d'herbes ou d'épices selon vos envies et au goût.
ÉTAPE 5
Placer le filet dans un bol à part, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes pour permettre à la viande de s'imprégner des assaisonnements.
ÉTAPE 6
Pendant ce temps, préparez les légumes. Ils doivent être bien rincés à l'eau courante et séchés. Coupez le poivron, retirez les graines et la partie verte. Coupez le poivron en petits cubes.
ÉTAPE 7
Coupez la tomate en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 8
Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement. Vous pouvez utiliser du persil à la place de l'aneth.
ÉTAPE 9
Broyer le fromage sur une râpe moyenne. Il maintiendra la garniture aux légumes ensemble et lui donnera un goût crémeux délicat.
ÉTAPE 10
Dans un récipient large et pratique, mélanger les légumes, les herbes et environ les 3/4 du fromage râpé. Ajouter la crème sure et ajouter un peu de sel si nécessaire. Si le fromage est suffisamment salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, surtout si vous utilisez de la mayonnaise. Mélangez bien le tout.
ÉTAPE 11
Graisser le fond du moule avec de l'huile végétale. Placer le filet de poulet préparé. Il est préférable de rapprocher les pièces les unes des autres afin qu'il n'y ait pas une grande distance entre elles. Ainsi, lors de la cuisson, le filet ne se dessèchera pas sur les bords et sera plus moelleux.
ÉTAPE 12
Déposez le mélange de légumes sur chaque morceau de filet en appuyant légèrement.
ÉTAPE 13
Saupoudrer uniformément le reste du fromage râpé.
ÉTAPE 14
Cuire le filet de poulet avec les légumes dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme. Veuillez noter que les temps de cuisson varient en fonction de votre four et peuvent varier légèrement.
ÉTAPE 15
Servez le filet de poulet chaud avec n'importe quel accompagnement de céréales, de pommes de terre ou de pâtes. Bon appétit!
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