Filet de poulet aux légumes cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer un filet de poulet aux légumes, cuit au four. Si le filet est congelé, décongelez-le à température ambiante. Mais il est préférable de décongeler la viande au réfrigérateur pendant plusieurs heures. De cette façon, le filet décongelera progressivement et libérera moins de jus. Vous pouvez prendre du fromage à pâte dure ou fondu. Sélectionnez la teneur en matière grasse de la crème sure selon votre goût. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la mayonnaise.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet sous l'eau froide et séchez-le bien. Coupez chaque filet en 2 morceaux sur la largeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez chaque morceau de filet avec un marteau des deux côtés. Pourquoi fileter ? Pour adoucir la structure des fibres de viande. Cela rendra le filet plus doux après la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez le filet, saupoudrez d'herbes ou d'épices selon vos envies et au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer le filet dans un bol à part, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes pour permettre à la viande de s'imprégner des assaisonnements.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, préparez les légumes. Ils doivent être bien rincés à l'eau courante et séchés. Coupez le poivron, retirez les graines et la partie verte. Coupez le poivron en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la tomate en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement. Vous pouvez utiliser du persil à la place de l'aneth.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyer le fromage sur une râpe moyenne. Il maintiendra la garniture aux légumes ensemble et lui donnera un goût crémeux délicat.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un récipient large et pratique, mélanger les légumes, les herbes et environ les 3/4 du fromage râpé. Ajouter la crème sure et ajouter un peu de sel si nécessaire. Si le fromage est suffisamment salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, surtout si vous utilisez de la mayonnaise. Mélangez bien le tout.

11. ÉTAPE 11

    

    Graisser le fond du moule avec de l'huile végétale. Placer le filet de poulet préparé. Il est préférable de rapprocher les pièces les unes des autres afin qu'il n'y ait pas une grande distance entre elles. Ainsi, lors de la cuisson, le filet ne se dessèchera pas sur les bords et sera plus moelleux.

12. ÉTAPE 12

    

    Déposez le mélange de légumes sur chaque morceau de filet en appuyant légèrement.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer uniformément le reste du fromage râpé.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire le filet de poulet avec les légumes dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme. Veuillez noter que les temps de cuisson varient en fonction de votre four et peuvent varier légèrement.

15. ÉTAPE 15

    

    Servez le filet de poulet chaud avec n'importe quel accompagnement de céréales, de pommes de terre ou de pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

bytenkonn

30.08.2023

4.7

Merci. Il s'est avéré très savoureux et aromatique. Je vais partager une autre recette pratique. Filet de poulet, pommes de terre, champignons, tomates. Tout est cuit avec du fromage. Consolidation!

Corason

30.08.2023

4.5

J'ai fait un filet de poulet avec des légumes cuits au four selon cette recette. La préparation est très simple. J'ai coupé le filet en assiettes, je l'ai battu et j'ai ajouté du sel et du poivre des épices. Tomate et poivron coupés en cubes. Mélangé avec du fromage râpé, de l'aneth et de la crème sure. J'ai placé la viande de poulet dans un plat allant au four, j'ai déposé le mélange de légumes dessus et je l'ai saupoudré de fromage. Cuire au four une demi-heure à 180 degrés. La recette est incroyable. Un minimum de temps a été consacré, mais le plat s'est avéré si savoureux et lumineux. Le filet n'est absolument pas sec, grâce aux légumes il est juteux et tendre. En effet, le poulet est ressorti très mou du fait qu'il a fallu le battre. Dans cette recette, tous les légumes se marient parfaitement et complètent parfaitement le poulet. J'ai beaucoup aimé le goût du plat, et l'aneth ajoute un arôme subtil et décore le plat. La recette est excellente et très simple ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Un grand merci à l'auteur!