Курячі котлети з солоними огірками
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати котлети з солоними огірками? Підготуйте всі інгредієнти. Для приготування котлет краще використовувати вчорашній або злегка підсушений батон, солоні огірки краще купити на базарі, також візьміть свіжу петрушку і куряче філе. Для приготування можна використовувати вже готовий покупної курячий фарш, але краще приготувати фарш самостійно.
КРОК 2
Скибочки легкого батона викласти в миску, залити розсолом маринованих огірків і дати час, щоб скибочки просочилися і розм’якшилися. Надалі така крихта зробить котлети більш соковитими.
КРОК 3
Зелень ретельно промийте під водою і дайте їй трохи обсохнути. У цей час наріжте солоні огірки невеликими шматочками і помістіть в чашу блендера. Сушені трави крупно порубати і також перекласти в блендер. Подрібніть вміст блендера на високих обертах
КРОК 4
Куряче філе ретельно промити під водою, м'ясо обсушити і очистити: очистити від плівок, прожилок і іншого непотрібного. Підготовлене куряче філе нарізати невеликими шматочками і один раз перемолоти через м'ясорубку, вибравши сито із середньою решіткою.
КРОК 5
Зелену, ароматну м’якоть з блендера додаємо в ємність з курячим фаршем. Візьміть крихту, відіжміть її від розсолу і ретельно розімніть руками. Отриману білу м’якуш теж додайте в ємність з фаршем.
КРОК 6
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Така процедура дозволить хлібу ввібрати всі м’ясні соки. Після закінчення часу дістаньте миску з холодильника, зніміть плівку і ще раз ретельно перемішайте курячу масу, збиваючи її руками і насичуючи киснем.
КРОК 7
Змочивши руки в холодній воді, візьміть порцію фаршу, сформуйте першу котлету і викладіть її на розігріту сковорідку. Таким же чином сформуйте наступні котлети і обсмажте їх з двох сторін до золотистої скоринки. Так як сковорода гаряча, то фарш швидко схопиться, що не дасть котлетам розвалитися. Але щоб м’ясо повністю пропеклося всередині, смажте котлети на середньому вогні. Це створить красиву скоринку, а котлети всередині не залишаться сирими.
Подібні рецепти
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541
- Рубані курячі котлети з сиромНарізаний вручну, соковитий, м’який і неймовірно смачний!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 474 ККал
- 482