Курячі котлети з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі котлети з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Батон поламати на шматки і залити холодною водою, дати постояти 5-10 хвилин. Його потрібно залити холодною водою, тоді м’якуш залишиться щільним. Гаряча вода перетворює його в желе, яке потім практично неможливо вичавити.

2. КРОК 2

   

   Філе промити і обсушити. Нарізати шматочками і подрібнити в блендері або м'ясорубці з дрібною решіткою. Я віддаю перевагу пробивати блендером, так котлети виходять більш ніжними і щільними одночасно.

3. КРОК 3

   

   Булку відіжміть, додайте до пропущеної грудки і знову подрібніть до однорідності. Перекласти фарш в миску.

4. КРОК 4

   

   Очистіть і дрібно наріжте цибулю і додайте в миску з фаршем.

5. КРОК 5

   

   Солимо, перчимо і все ретельно перемішуємо. Якщо фарш дуже щільний, додайте трохи води, тоді котлети вийдуть більш соковитими. Все перемішуємо і ретельно збиваємо фарш до густоти і однорідності. Для цього зберіть фарш в руку, підніміть його над чашкою і відкиньте назад. Зробіть це 10-15 разів. Розділіть фарш на рівні частини.

6. КРОК 6

   

   Твердий сир наріжте довгими брусками. Сир повинен добре розплавитися, інакше ефекту витікання сиру не буде.

7. КРОК 7

   

   З кожного шматочка фаршу мокрими руками сформуйте корж, в центр якого покладіть брусок сиру. З’єднайте краю і сформуйте котлети.

8. КРОК 8

   

   Викласти котлети в сухарі і ретельно запанірувати.

9. КРОК 9

   

   Таким чином сформувати всі котлети.

10. КРОК 10

    

    Деко застелити папером для запікання і викласти на нього котлети.

11. КРОК 11

    

    Поставити деко з котлетами в гарячу духовку і випікати 35 хвилин при 180 градусах. Визначте точний час, виходячи з вашої духовки. Детальніше про духовки читайте в окремій статті в кінці цього рецепту. Вийміть їх з духовки і подавайте з будь-яким гарніром або свіжими овочами.

12. КРОК 12

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

Корасон

17.11.2023

4.7

Я вирішила приготувати своїй дитині котлети і мені дуже сподобався цей рецепт. Я використовувала магазинний курячий фарш. Я додала нарізану цибулю, розмочений батон, сіль і мелений коріандр замість перцю. Жовток теж кладу в фарш. Ретельно перемішайте і відбийте об стінки миски. Сформували коржі і додали шматочки сиру. Я використовувала сир гауда, він смачний і добре плавиться. Котлети обваляла в сухарях і запікала в духовці півгодини. При запіканні з пари котлет злегка витік сир, мабуть я їх погано обмазала. Курячі котлети з сиром в духовці - це швидко і просто. Неймовірно смачні та соковиті котлети. Дитина з великим задоволенням поласувала котлетою з сиром. Вийшла хрустка скоринка зовні і соковита котлета всередині. Завдяки духовці вони абсолютно не жирні. Курячі котлети виходять м'якими і ніжними. Це неймовірно смачно. Чудовий рецепт! Дякую автору!

Swetlja4ok

17.11.2023

4.9

Смачні, пишні та апетитні котлети! Я найчастіше готую курячі котлети з сиром в духовці за цим рецептом. Всім подобається. Мої діти їдять їх просто з хлібом, як бутерброди на перекус. Дуже дякую за рецепт!