Cotolette di pollo con formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo con formaggio? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Spezzettare la pagnotta e coprirla con acqua fredda, lasciare riposare per 5-10 minuti. Devi riempirlo con acqua fredda, quindi la mollica rimarrà densa. L'acqua calda lo trasforma in gelatina, che è quindi quasi impossibile da spremere.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare il filetto. Tagliarlo a pezzi e macinarlo in un frullatore o in un tritacarne con una griglia fine. Preferisco dargli un pugno con un frullatore, così le cotolette risultano più tenere e dense allo stesso tempo.

3. PASSO 3

   

   Strizzare il panino, aggiungerlo al petto saltato e macinare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire la carne macinata in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare finemente la cipolla e aggiungerla nella ciotola con la carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Salare, pepare e mescolare tutto accuratamente. Se la carne macinata è molto densa, aggiungi un po 'd'acqua, poi le cotolette risulteranno più succose. Mescolare il tutto e sbattere bene la carne macinata fino a renderla densa e liscia. Per fare questo, raccogli la carne macinata in mano, sollevala sopra la tazza e gettala indietro. Fatelo 10-15 volte. Dividere la carne macinata in parti uguali.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il formaggio a pasta dura in lunghe barre. Il formaggio deve sciogliersi bene, altrimenti non ci sarà alcun effetto di colatura del formaggio.

7. PASSO 7

   

   Con le mani bagnate, ricavare da ogni pezzo di carne macinata una focaccia e posizionare al centro un blocco di formaggio. Unire i bordi e formare delle polpette.

8. PASSO 8

   

   Passate le costolette nel pangrattato e impanatele bene.

9. PASSO 9

   

   Formate così tutte le cotolette.

10. PASSO 10

    

    Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le cotolette.

11. PASSO 11

    

    Mettete la teglia con le cotolette nel forno caldo e infornate per 35 minuti a 180 gradi. Determina l'ora esatta in base al tuo forno. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo separato alla fine di questa ricetta. Toglieteli dal forno e serviteli con eventuale contorno o verdure fresche.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Corason

17.11.2023

4.7

Ho deciso di preparare delle cotolette per mio figlio e questa ricetta mi è piaciuta molto. Io ho utilizzato il pollo tritato acquistato in negozio. Ho aggiunto la cipolla tritata, la pagnotta ammollata, il sale e il coriandolo macinato al posto del pepe. Ho messo anche il tuorlo nella carne macinata. Mescolare accuratamente e sbattere contro le pareti della ciotola. Focacce formate e pezzi di formaggio aggiunti. Io ho usato il formaggio Gouda, è gustoso e si scioglie bene. Ho passato le cotolette nel pangrattato e le ho cotte in forno per mezz'ora. Durante la cottura, il formaggio è fuoriuscito leggermente da un paio di cotolette, a quanto pare non le ho ricoperte bene. Cotolette di pollo con formaggio al forno: è facile e veloce. Cotolette sorprendentemente gustose e succose. Il bambino divorò con grande piacere la cotoletta al formaggio. Il risultato è stato una crosta croccante fuori e una succosa cotoletta dentro. Grazie al forno non sono assolutamente unti. Le cotolette di pollo sono morbide e tenere. È incredibilmente delizioso. Ricetta meravigliosa! Grazie all'autore!

Swetlja4ok

17.11.2023

4.9

Cotolette deliziose, soffici e appetitose! Cucino cotolette di pollo con formaggio al forno usando questa ricetta più spesso. Piace a tutti. I miei figli li mangiano semplicemente con il pane, come dei panini per la merenda. Grazie mille per la ricetta!