Kotleciki z kurczaka z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z kurczaka z serem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Bochenek pokroić na kawałki, zalać zimną wodą, odstawić na 5-10 minut. Musisz napełnić go zimną wodą, wtedy miękisz pozostanie gęsty. Gorąca woda zamienia go w galaretę, której wyciśnięcie jest wówczas prawie niemożliwe.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz filet. Pokrój na kawałki i zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa na drobnej siatce. Wolę uderzać blenderem, aby kotlety okazały się jednocześnie delikatniejsze i gęstsze.

3. KROK 3

   

   Odciśnij bułkę, dodaj do pominiętej piersi i ponownie zmiel na gładką masę. Mięso mielone przełożyć do miski.

4. KROK 4

   

   Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do miski z mięsem mielonym.

5. KROK 5

   

   Sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli mięso mielone jest bardzo gęste, dodaj trochę wody, a kotlety okażą się bardziej soczyste. Wszystko wymieszaj i dokładnie ubij mięso mielone, aż będzie gęste i gładkie. Aby to zrobić, weź mięso mielone w dłoń, unieś je nad filiżankę i wyrzuć z powrotem. Zrób to 10-15 razy. Mięso mielone podzielić na równe części.

6. KROK 6

   

   Twardy ser pokroić w długie batony. Ser musi się dobrze roztopić, w przeciwnym razie nie będzie efektu wyciekania sera.

7. KROK 7

   

   Zwilżonymi rękami uformuj płaski placek z każdego kawałka mięsa mielonego i połóż na jego środku blok sera. Połącz brzegi i uformuj kotleciki.

8. KROK 8

   

   Kotlety obtaczamy w bułce tartej i dokładnie panierujemy.

9. KROK 9

   

   Uformuj wszystkie kotlety w ten sposób.

10. KROK 10

    

    Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej kotlety.

11. KROK 11

    

    Włóż blachę do pieczenia z kotletami do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut w temperaturze 180 stopni. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika. Więcej o piekarnikach przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu. Wyjmij je z piekarnika i podawaj z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami.

12. KROK 12

    

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

Corason

17.11.2023

4.7

Postanowiłam zrobić kotlety dla mojego dziecka i bardzo przypadł mi do gustu ten przepis. Użyłam kupionego w sklepie mielonego kurczaka. Zamiast pieprzu dodałam posiekaną cebulę, namoczony bochenek, sól i mieloną kolendrę. Do mięsa mielonego dodałam także żółtko. Dokładnie wymieszaj i ubijaj o ścianki miski. Uformowane podpłomyki i dodane kawałki sera. Użyłam sera gouda, jest smaczny i dobrze się topi. Obtoczyłam kotlety w bułce tartej i piekłam w piekarniku przez pół godziny. Podczas pieczenia z kilku kotletów lekko wyciekł ser, widocznie źle je obtoczyłam. Kotleciki z kurczaka z serem w piekarniku - to szybkie i łatwe. Niezwykle smaczne i soczyste kotlety. Dziecko z wielką przyjemnością pożerało kotlet z serem. Rezultatem była chrupiąca skórka na zewnątrz i soczysty kotlet w środku. Dzięki piekarnikowi absolutnie nie są tłuste. Kotlety z kurczaka są miękkie i delikatne. To jest niesamowicie pyszne. Wspaniały przepis! Dziękuję autorowi!

Swetlja4ok

17.11.2023

4.9

Pyszne, puszyste i apetyczne kotleciki! Najczęściej gotuję kotlety z kurczaka z serem w piekarniku, korzystając z tego przepisu. Każdy to lubi. Moje dzieci jedzą je po prostu z pieczywem, jako kanapki na przekąskę. Dziękuję bardzo za przepis!