Чізкейк з сиром Філадельфія

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Зробіть бісквіт з 2 яєць. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збийте з 50 гр. цукру до густої піни. Білки також збиваємо з 50гр. Сахара. Збиті жовтки з’єднати з білками і додати борошно з розпушувачем. (продукти повинні бути кімнатної температури)

2. КРОК 2

   

   Дно форми застелити папером для випічки і викласти бісквіт. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. протягом 15 хвилин, коли закінчиться, вийміть і остудіть.

3. КРОК 3

   

   Сир змішати з цукровою пудрою (не збивати!!!), додати сметану, перемішати. Влити вершки і перемішати. По одному змішайте 4 яйця, додайте ванільний цукор і цедру лимона.

4. КРОК 4

   

   Форму для печива щільно загортаємо фольгою (щоб вода не потрапляла), виливаємо сирну суміш, ставимо у деко на водяну баню (вода повинна доходити до половини форми) і ставимо в духовку. розігріти до 160 градусів протягом 2 годин. Після закінчення залишити в духовці з прочиненими дверцятами на годину.

5. КРОК 5

   

   Вийняти і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Коли Чізкейк охолоне, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 8-10 годин.

6. КРОК 6

   

   Наріжте тонким ножем, змоченим у воді.

Коментарі до рецепту

Іра

01.10.2023

5

На водяній бані в духовці...який цікавий варіант випічки. З якою метою? Можу я запитати? Треба спробувати. І мені дуже сподобалася хитрість перекладати його на блюдо! Дякую за рецепт!