フィラデルフィアチーズのチーズケーキ

手順

調理時間: 2 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   卵2個でスポンジケーキを作ります。卵黄を白身から分離します。卵黄50gを泡立てます。砂糖を濃密な泡になるまで混ぜます。白にも50gで勝った。サハラ。溶いた卵黄と卵白を合わせ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 (製品は室温である必要があります)

2. ステップ 2

   

   型の底にベーキングペーパーを敷き、ビスケットを流し込みます。 180℃に予熱したオーブンに入れます。 15分間放置し、終わったら取り出して冷まします。

3. ステップ 3

   

   チーズと粉砂糖を混ぜ（混ぜないでください!!!）、サワークリームを加えて混ぜます。クリームを注ぎ、かき混ぜます。卵4個を1個ずつ混ぜ、バニラシュガーとレモン皮を加えます。

4. ステップ 4

   

   ビスケットパンをベーキングホイルでしっかりと包み（水が入らないように）、チーズ混合物を注ぎ、ウォーターバス内のベーキングトレイに置き（水がパンの半分まで達する必要があります）、オーブンに置きます160℃で2時間予熱します。完了したら、ドアを半開きにしてオーブンに1時間放置します。

5. ステップ 5

   

   取り出して室温で2時間放置します。チーズケーキが冷めたら、ラップで覆い、冷蔵庫に8〜10時間入れます。

6. ステップ 6

   

   水に浸した細いナイフで切ります。

レシピへのコメント

アイラ

01.10.2023

5

オーブンのウォーターバスで...なんと興味深いベーキングオプションでしょう。何の目的でしょうか？聞いてもいいですか？試してみる必要があります。そしてお皿に移すという技がとても気に入りました！レシピをありがとう！