필라델피아 치즈가 들어간 치즈케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 50 분

1. 단계 1

   

   계란 2개로 스펀지케이크를 만들어보세요. 흰자와 노른자를 분리하세요. 50g으로 노른자를 치십시오. 두꺼운 거품이 나올 때까지 설탕. 우리는 또한 50g으로 흰자를 이겼습니다. 사하라. 풀어놓은 노른자와 흰자를 섞고 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다. (제품은 실온에 있어야합니다)

2. 단계 2

   

   틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 비스킷을 부어주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 15분간 방치한 후, 꺼내서 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   치즈를 가루 설탕과 섞고 (치지 마십시오 !!!) 사워 크림을 넣고 섞습니다. 크림을 붓고 저어주세요. 계란 4개를 한 번에 하나씩 섞고 바닐라 설탕과 레몬 껍질을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   비스킷 팬을 베이킹 호일로 단단히 감싸고 (물이 들어가는 것을 방지하기 위해) 치즈 혼합물을 부은 다음 수조의 베이킹 트레이에 넣고 (물이 팬의 절반까지 도달해야 함) 오븐에 넣습니다. 160℃로 2시간 동안 예열했다. 완료되면 오븐에 문을 살짝 열어두고 한 시간 동안 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   꺼내서 실온에 2시간 동안 놓아두세요. 치즈케이크가 식으면 랩으로 덮고 냉장고에 8~10시간 넣어둡니다.

6. 단계 6

   

   물에 담근 얇은 칼로 자릅니다.

레시피에 대한 의견

아이라

01.10.2023

5

오븐의 수조에서...정말 흥미로운 베이킹 옵션입니다. 어떤 목적으로? 물어봐도 될까요? 시도해야합니다. 그리고 접시에 옮겨담는 요령이 정말 마음에 들었어요! 레시피 주셔서 감사합니다!