Чізкейк з печива і сиру без випічки

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати чізкейк з печива і сиру без випічки? Відміряйте інгредієнти зі списку. Вам знадобиться крекер, бажано з кунжутом. Замінити його можна будь-яким пісочним печивом. Наприклад, вівсянка, звичайний квадрат з ароматом топленого молока, цукор. Вершки беріть 33% жирності, сир - м'який або сирний вершковий сир. Ягоди - малина, масло - високої якості.

2. КРОК 2

   

   Сухарики подрібнюємо в пісочну крихту за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, покладіть його в пакет на блискавці і проведіть по ньому качалкою.

3. КРОК 3

   

   Вийміть вершкове масло з холодильника. Наріжте його невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Висипте крихту печива в ємність і додайте шматочки масла. Потріть руками. У вас повинна вийти пухка, волога м’якуш.

5. КРОК 5

   

   Яку ємність для торта я можу використовувати? Візьміть форму круглої форми діаметром 20-22 см. Немає необхідності накривати його харчовою плівкою. Також можна використовувати емальовану миску, силіконову або пластикову форму, або розкласти десерт в порційні миски. Викласти в нього крихти, розкласти по дну і боках, добре утрамбувати руками або ложкою. Поставте в морозилку на 10-15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Приготувати крем. Якщо ви використовуєте м’який сир, збийте його блендером до однорідності. Сирний вершковий сир, не потрібно подрібнювати, він вже має гладку структуру. Перекласти в ємність, з’єднати з цукровою пудрою і ванільним цукром. Влийте лимонний сік і перемішайте до однорідності. Ванільний цукор можна замінити ваніліном (на кінчику ножа). Важливо пам'ятати, що якщо переборщити з кількістю ваніліну, то смак десерту буде гіркуватим.

7. КРОК 7

   

   До крему додати холодні жирні вершки. Збити все міксером до пишної маси. Повинна вийти однорідна маса, консистенції густої сметани.

8. КРОК 8

   

   Викладіть начинку на охолоджену в морозилці корж. Розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою. Поставте чізкейк в холодильник на 3-4 години. Після чого можна поставити в морозилку на 25 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Перед подачею на стіл прикрасьте чізкейк свіжою красивою малиною (або будь-якими іншими ягодами на ваш вибір) і листочками м'яти.

Коментарі до рецепту

Марія

19.08.2023

4.7

Також дуже рекомендую цей рецепт чізкейку на основі з печива. Має яскраво виражений вершковий смак. Цей рецепт чізкейку підкуповує простотою приготування, а також вважається класичним.