Käsekuchen aus Keksen und Hüttenkäse ohne Backen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Käsekuchen aus Keksen und Hüttenkäse, ohne zu backen? Messen Sie die Zutaten von der Liste ab. Sie benötigen einen Cracker, vorzugsweise mit Sesam. Sie können es durch beliebige Shortbread-Kekse ersetzen. Zum Beispiel Haferflocken, normales Quadrat mit dem Aroma von gebackener Milch, Zucker. Nehmen Sie Sahne mit 33 % Fettgehalt, Hüttenkäse – Weichkäse oder Quark-Frischkäse. Beeren - Himbeeren, Butter - hohe Qualität.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Cracker mit einem Mixer zu Shortbread-Krümeln. Wenn Sie keinen Mixer haben, legen Sie ihn in einen Druckverschlussbeutel und fahren Sie mit einem Nudelholz darüber.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Kekskrümel in einen Behälter und fügen Sie Butterscheiben hinzu. Mit den Händen verreiben. Das Ergebnis sollte eine lockere, feuchte Krume sein.

5. SCHRITT 5

   

   Welche Art von Kuchenbehälter kann ich verwenden? Nehmen Sie eine runde Springform mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Es ist nicht nötig, es mit Frischhaltefolie abzudecken. Sie können auch eine Emailleschüssel, eine Silikon- oder Kunststoffform verwenden oder das Dessert in Portionsschalen geben. Die Krümel hineingeben, auf dem Boden und an den Seiten verteilen und mit den Händen oder einem Löffel gut verdichten. Für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Creme vor. Wenn Sie weichen Hüttenkäse verwenden, schlagen Sie ihn mit einem Mixer glatt. Quark-Frischkäse, muss nicht gemahlen werden, er hat bereits eine glatte Struktur. In einen Behälter umfüllen, mit Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Zitronensaft dazugeben und glatt rühren. Vanillezucker kann durch Vanillin (mit der Messerspitze) ersetzt werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Geschmack des Desserts bitter wird, wenn Sie es mit der Menge an Vanillin übertreiben.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie der Sahne kalte Sahne hinzu. Alles mit einem Mixer schaumig schlagen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, die Konsistenz von dicker Sauerrahm.

8. SCHRITT 8

   

   Die Füllung auf dem gefriergekühlten Boden verteilen. Die Oberfläche mit einem Silikonspachtel glätten. Den Käsekuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend können Sie es für 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Dekorieren Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mit frischen, schönen Himbeeren (oder anderen Beeren Ihrer Wahl) und Minzblättern.

Kommentare zum Rezept

Maria

19.08.2023

4.7

Auch dieses Rezept für Käsekuchen auf Keksbasis kann ich wärmstens empfehlen. Es hat einen ausgeprägten cremigen Geschmack. Dieses Käsekuchen-Rezept besticht durch seine einfache Zubereitung und gilt zudem als Klassiker.