Sernik z ciastek i twarogu bez pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sernik z ciasteczek i twarogu bez pieczenia? Odmierz składniki z listy. Będziesz potrzebować krakersa, najlepiej z nasionami sezamu. Można je zastąpić dowolnymi kruchymi ciasteczkami. Na przykład płatki owsiane, zwykłe kwadratowe o zapachu pieczonego mleka, cukier. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 33%, twarożek - serek śmietankowy miękki lub twarogowy. Jagody - maliny, masło - wysokiej jakości.

2. KROK 2

   

   Za pomocą blendera zmiel krakersy na kruche ciasto. Jeśli nie masz blendera, włóż go do woreczka strunowego i przesuń po nim wałek do ciasta.

3. KROK 3

   

   Wyjmij masło z lodówki. Pokrój go w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Do pojemnika wsypujemy okruchy ciasteczek i dodajemy kawałki masła. Pocieraj rękami. Powinieneś otrzymać luźny, wilgotny miękisz.

5. KROK 5

   

   Jakiego rodzaju pojemnika na ciasto mogę użyć? Weź okrągłą tortownicę o średnicy 20-22 cm. Nie ma potrzeby zakrywania go folią spożywczą. Można też użyć emaliowanej miski, formy silikonowej lub plastikowej albo umieścić deser w porcjowanych miseczkach. Ułożyć w nim bułkę tartą, rozsmarować na spodzie i bokach, dobrze ubić rękami lub łyżką. Włożyć do zamrażarki na 10-15 minut.

6. KROK 6

   

   Przygotuj krem. Jeżeli używasz miękkiego twarogu, ubijaj go blenderem na gładką masę. Serek śmietankowy twarogowy, nie wymaga mielenia, ma już gładką strukturę. Przełożyć do pojemnika, wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wlać sok z cytryny i wymieszać, aż masa będzie gładka. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną (na czubku noża). Należy pamiętać, że jeśli przesadzimy z ilością waniliny, smak deseru będzie gorzki.

7. KROK 7

   

   Do śmietany dodać zimną, gęstą śmietankę. Wszystko ubić mikserem na puszystą masę. Powinniśmy otrzymać jednorodną masę o konsystencji gęstej śmietany.

8. KROK 8

   

   Nadzieniem wykładamy masę na schłodzony w zamrażarce spód. Wyrównaj powierzchnię za pomocą silikonowej szpatułki. Sernik włóż do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie można go włożyć do zamrażarki na 25 minut.

9. KROK 9

   

   Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi, pięknymi malinami (lub innymi ulubionymi jagodami) i listkami mięty.

Komentarze do przepisu

Maria

19.08.2023

4.7

Gorąco polecam również ten przepis na sernik na bazie ciasteczek. Ma wyraźny kremowy smak. Ten przepis na sernik urzeka prostotą przygotowania, a także jest uważany za klasyczny.