Tarta de queso elaborada con galletas y requesón sin hornear

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso con galletas y requesón sin hornear? Mida los ingredientes de la lista. Necesitarás una galleta, preferiblemente con semillas de sésamo. Puedes reemplazarlo con cualquier galleta de mantequilla. Por ejemplo, avena, cuadritos normales con aroma a leche horneada, azúcar. Tome crema con un 33% de contenido de grasa, requesón, queso crema tierno o cuajado. Bayas - frambuesas, mantequilla - alta calidad.

2. PASO 2

   

   Muele las galletas hasta obtener migajas de mantequilla con una licuadora. Si no tienes licuadora, ponla en una bolsa ziplock y pasa un rodillo sobre ella.

3. PASO 3

   

   Saca la mantequilla del frigorífico. Córtalo en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Vierte las migas de galleta en un recipiente y agrega rodajas de mantequilla. Frote con las manos. Deberías terminar con una migaja suelta y húmeda.

5. PASO 5

   

   ¿Qué tipo de recipiente para tartas puedo utilizar? Tome un molde redondo desmontable con un diámetro de 20-22 cm. No es necesario cubrirlo con film transparente. También puedes utilizar un bol esmaltado, un molde de silicona o plástico, o colocar el postre en tazones en porciones. Colocar en él las migas, repartidas por el fondo y los lados, compactar bien con las manos o una cuchara. Colocar en el congelador durante 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   Prepara la nata. Si usa requesón suave, bátalo con una licuadora hasta que quede suave. Queso crema cuajada, no es necesario moler, ya tiene una estructura suave. Transfiérelo a un recipiente, combínelo con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Vierta el jugo de limón y revuelva hasta que quede suave. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina (en la punta de un cuchillo). Es importante recordar que si te excedes con la cantidad de vainillina, el sabor del postre quedará amargo.

7. PASO 7

   

   Agregue crema espesa fría a la crema. Batir todo con una batidora hasta que quede esponjoso. Debería obtener una masa homogénea, con la consistencia de una crema agria espesa.

8. PASO 8

   

   Extienda el relleno sobre la base enfriada en el congelador. Nivela la superficie con una espátula de silicona. Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante 3-4 horas. Después de lo cual puedes meterlo en el congelador durante 25 minutos.

9. PASO 9

   

   Antes de servir, decora la tarta de queso con hermosas frambuesas frescas (o cualquier otra baya de tu elección) y hojas de menta.

Comentarios sobre la receta.

María

19.08.2023

4.7

También recomiendo mucho esta receta de tarta de queso con base de galleta. Tiene un pronunciado sabor cremoso. Esta receta de tarta de queso cautiva por su sencillez de preparación y también se considera un clásico.