Шарлотка на яйцях з яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шарлотку на яйцях з яблуками? Готуйте їжу. Візьміть мірну склянку об’ємом 250 мл. Яйця використовують категорію С1. Ви можете зменшити кількість цукру на свій розсуд. Сіль діє як підсилювач смаку. Підійдуть яблука будь-яких сортів, але особливо смачна шарлотка виходить з осінніми сортами - Антонівка, Семеренко.

2. КРОК 2

   

   Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника - теплі інгредієнти роблять бісквіт більш пухким і повітряним. Якщо ви не встигли цього зробити, то помістіть їх на деякий час в теплу воду. Яйця розбиваємо в миску, додаємо до них сіль. Почніть збивати яйця на низькій швидкості міксера. Коли з’явиться піна, збільште швидкість і почніть порціями додавати цукор. Збийте яйця з цукром до пишної маси.

3. КРОК 3

   

   У збиту яєчну суміш просіяти борошно. Силіконовою лопаткою вмішати борошно (вона не порушить структуру збитої маси). Обережно перемішайте знизу вгору до однорідності. Пам'ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта. Готове тісто виходить схожим на густу сметану.

4. КРОК 4

   

   Яблука добре промити. З магазинних зріжте шкірку - на ній можуть залишитися сліди воску, яким обробляють фрукти, щоб вони не зіпсувалися. Очищені яблука розріжте навпіл. Виріжте серединку з насінням і плодоніжкою. Наріжте яблука шматочками.

5. КРОК 5

   

   Візьміть форму для запікання. У мене роз'ємна, 18 см в діаметрі. Дно застелила пергаментом. Дно і боки сковороди змастіть краплею рослинного масла. Вилийте тісто у форму. Зверху викласти нарізані яблука. Я посипав їх додатковим коричневим цукром, щоб забезпечити хрустку скоринку під час запікання.

6. КРОК 6

   

   Випікайте шарлотку в розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру пирога, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта під інструкцією. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - проткніть шарлотку в декількох місцях

7. КРОК 7

   

   Повністю остудіть шарлотку і звільніть її від форми. Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

27.07.2023

4.5

Шарлотка на яйцях з яблуками - один з моїх улюблених пирогів. За цим рецептом тісто для шарлотки виходить схожим на бісквітне, що не дивно, адже з рідких інгредієнтів в ньому тільки яйця. Люблю бісквітне тісто, а ще люблю шарлотку на яйцях, тому що її приготування не потребує багато часу на приготування, а виходить незрівнянна хрустка скоринка, як у безе. Саме тісто виходить повітряним, ніжним, ароматним. Рекомендую приготувати цей простий чудовий пиріг! Наша подяка автору!

Іринишка

27.07.2023

4.8

Я вирішила приготувати солодку випічку з домашніх яблук і просто знайшла цей простий рецепт. Більш того, я віддаю перевагу запікати в духовці, щоб зберегти корисність продуктів для своїх маленьких дітей. Сподобалося те, що в рецепті мало інгредієнтів, все було під рукою). Авторська шарлотка на фото вийшла дуже апетитною, тому й віддала перевагу цьому рецепту. Під час запікання в духовці вдома відчувався дуже приємний теплий аромат яблук, маленька донечка, прийшовши з вулиці, сказала «а що так смачно пахне?» Моя шарлотка пекла рівно 45 хвилин, смак вийшов в самий раз, не дуже солодкий, особливо якщо додати в неї кислий сорт яблук. Дуже вдячна автору рецепта за простоту і зрозумілість опису!

Марк Волк

27.07.2023

4.9

Пиріг відмінний. Справжнє варення! Тільки яблука я не очистила, а додала в тісто маргарин і розпушувач.

Кат

27.07.2023

4.5

Дуже простий і швидкий рецепт! Ми часто готуємо як зі свіжих, так і з заморожених яблук!

Юлія Фенікс

27.07.2023

5

Дуже смачна шарлотка! Легко, швидко, смачно! Дуже дякую за рецепт (додала в скарбничку). Додала б фото, але діти його швидко з'їли. Так що буду готувати ще не раз)