Цвітна капуста з вершками і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цвітну капусту з вершками і сиром в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте вершки не менше 30% жирності. Також заздалегідь приготуйте крижану воду, яка знадобиться для швидкого охолодження капусти після варіння.

2. КРОК 2

   

   Цвітну капусту добре промити під проточною водою і розділити на суцвіття. Налийте в каструлю якісну фільтровану воду (приблизно 1,5 літра) і поставте на вогонь. Коли закипить, трохи посолити (1 чайна ложка солі). Опустіть капусту в киплячу воду. Варіть близько 5 хвилин на повільному вогні.

3. КРОК 3

   

   Капусту вийняти шумівкою і відразу ж перекласти в друшляк, який помістити в підготовлену ємність з дуже холодною водою. Коли капуста охолоне, зливаємо воду і залишаємо в друшляку, щоб стекла зайва рідина.

4. КРОК 4

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці. Підійде будь-який твердий сир, головне, щоб він був смачним, якісним і добре плавився при запіканні. Твердий сир можна замінити нерозсольної моцарелою.

5. КРОК 5

   

   Перелийте вершки в підходящу ємність і додайте тертий сир. Додати сіль і перець за смаком і перемішати суміш. Начинка готова. Крім солі і чорного меленого перцю ви можете використовувати відповідні спеції на свій розсуд.

6. КРОК 6

   

   Форму для запікання змастити рафінованою оливковою або соняшниковою олією. Викласти суцвіття капусти у форму. Зверху викладіть вершково-сирну начинку. За бажанням можна прикрасити розрізаними навпіл помідорами черрі. Випікати в розігрітій до 190°С духовці близько 20 хвилин. Зверніть увагу, що у всіх духовка випікається по-різному, тому час приготування може відрізнятися від зазначеного. Якщо вам подобається скоринка рум'яна, в кінці увімкніть режим гриль на 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Запечена цвітна капуста з вершками і твердим сиром смачна в теплому вигляді. Страву можна подавати як самостійну страву на вечерю або обід. Але ця капуста буде хороша і як гарнір до м'яса. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вьюська

07.09.2023

4.8

Смачно, корисно і ситно - ідеальна сімейна вечеря. Цвітна капуста з вершками і сиром в духовці вийшла дуже ніжною, пікантною, з сирно-вершковим смаком. Просто смакота! Дуже дякую за рецепт!